烘烤、焙烤,通常是以糧油、糖、蛋等為原料基礎,添加適量輔料,并通過和面、成型、營養(yǎng)豐富的食品。
芳香四溢,熱氣騰騰的面包,面包醇樸中帶有風味的特別所吸引。事實上,由面粉、水及酵母的面包看似易做,卻是深藏玄機,只要有一步未加留意,就做不出美味的蛋糕。
蛋糕的種類:海綿蛋糕,戚風蛋糕,重油蛋糕,慕斯蛋糕,提拉米蘇、卡布奇諾、巧克力慕斯,脆皮朱古力蛋糕,核桃拿破倫蛋糕,德式芝士餅,水果姆斯,彩虹毛巾卷,菊花蛋糕,天使蛋糕,黑芝士蛋糕,穆斯蛋糕,水果蛋糕,冰欺凌蛋糕,抹茶蛋糕,鮮奶蛋糕,臺式面包、歐式面包、西點披薩系列、蛋糕餅干烘焙系列等
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