切菜機主要用于切割蔬菜的機器,切菜機的出現(xiàn),大大減輕了在廚房工作的勞動力,可以對蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲。切菜機主要由機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機構(gòu)等。
切菜機采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu),不需更換刀片,只需使用不同料斗,和板動倒順開關(guān)即可進行切絲或切片工作。切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理,加工表面平整光滑,成型規(guī)則,被切蔬菜組織完好,保持新鮮。
切菜機廠家生產(chǎn)的切菜機具有一機多用操作簡便。設(shè)計新穎.清洗方便、干凈衛(wèi)生、質(zhì)量可靠等優(yōu)點。