長(zhǎng)沙食祿鼎餐飲管理有限公司
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     小吃的技能和制造流程并不復(fù)雜，學(xué)員來(lái)食祿鼎學(xué)習(xí)小吃主要是學(xué)習(xí)核心配方、配料、餐飲運(yùn)營(yíng)辦理。配料要了解性的學(xué)會(huì)、學(xué)理解、學(xué)透徹，會(huì)改變才叫學(xué)理解，才算入到餐飲行業(yè)的大門(mén)里。咱們這邊最考究的是實(shí)際操作，一切工序?qū)W員都必須親自動(dòng)手操作，一遍不可做兩頭、兩頭不可做三遍……只要重復(fù)操作才干把握技能，咱們的學(xué)員都是練會(huì)的，不是看會(huì)的。這也是食祿鼎小吃培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)4年來(lái)的心得，不管你是出于什么目的來(lái)到食祿鼎小吃培訓(xùn)，要把大家教好教出來(lái)自己會(huì)做事食祿鼎小吃培訓(xùn)的責(zé)任，在以后開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中，食祿鼎也會(huì)不遺余力的經(jīng)自己所能傳授大家經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)響應(yīng)政府號(hào)召同時(shí)是勞動(dòng)局授予的創(chuàng)業(yè)再就業(yè)技術(shù)扶持培訓(xùn)單位，食祿鼎特推出長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)特惠套餐，想了解更多，請(qǐng)電話咨詢食祿鼎全國(guó)統(tǒng)一服務(wù)熱線。，食祿鼎小吃培訓(xùn)套餐一原價(jià)2540元現(xiàn)在只需1680元(津市牛肉粉+重慶酸辣粉+涼皮涼面）
長(zhǎng)沙食祿鼎津市牛肉粉培訓(xùn)內(nèi)容 1280元
1香料的認(rèn)識(shí)與作用
2紅油的制作與保存
3高湯的制作與保存
4牛骨湯熬制與保存
5紅燒牛肉 牛腩 牛雜 紅燒排骨 紅燒肉 木耳肉絲  雜醬 辣椒炒肉等碼子的制作
6碗底的調(diào)制
食祿鼎小吃培訓(xùn)7318387345 （不是聯(lián)系方式）套餐三原價(jià)2960元現(xiàn)在只需1880元（常德鴨霸王+燒烤+炒粉炒粉）
長(zhǎng)沙食祿鼎常德鴨霸王培訓(xùn)內(nèi)容1580元
1、紅油的制作與保存；
2、各種香料的認(rèn)識(shí)與作用及配比；
3、花椒油的制作方法；
4、糖色的制作方法；
5、鴨脖、鴨頭等原材料的預(yù)處理；
6、各種素菜的煮制方法；
7、鹵水二次使用與保存；
8、開(kāi)店選址指導(dǎo)、規(guī)劃設(shè)計(jì)，經(jīng)營(yíng)管理方案等
食祿鼎小吃培訓(xùn)套餐四原價(jià)2060元現(xiàn)在只需1280元（長(zhǎng)沙臭豆腐+麻辣燙+酸辣粉）
長(zhǎng)沙食祿鼎臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容600元
1、臭豆腐理論知識(shí)講解；
2、臭豆腐胚子的認(rèn)識(shí)與原則；
3、臭豆腐的炸制技巧與油溫控制；
4、臭豆腐專用鹵水調(diào)制；
5、臭豆腐配菜的選擇；
6、開(kāi)店選址指導(dǎo) 規(guī)劃設(shè)計(jì) 經(jīng)營(yíng)管理方案等
食祿鼎小吃培訓(xùn)套餐五原價(jià)2240元現(xiàn)在只需1280元（麻辣燙+香辣油炸+武漢熱干面）
長(zhǎng)沙食祿鼎川味麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容780元
1、各種香料的認(rèn)識(shí)與配比；
2、紅油制作與保存；
3、底料的炒制流程；
4、各種葷菜、素菜的煮制方法；
5、鹵水的保存與使用；
6、開(kāi)店選址指導(dǎo)、規(guī)劃設(shè)計(jì)，經(jīng)營(yíng)管理方案等
食祿鼎小吃培訓(xùn)套餐六原價(jià)2280現(xiàn)在只需1880元（瘋狂烤翅+開(kāi)心花甲+長(zhǎng)沙臭豆腐）
長(zhǎng)沙食祿鼎瘋狂烤翅培訓(xùn)內(nèi)容880元
1、烤翅爐具的選擇與使用；
2、各種腌料的認(rèn)識(shí)；
3、雞腿、雞翅腌制、改刀等前期預(yù)處理方法；
4、香辣、麻辣、變態(tài)辣、奧爾良、檸檬、可樂(lè)、鹽焗等具體口味的腌制與烤制；
5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、規(guī)劃設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)管理方案等
食祿鼎小吃培訓(xùn)套餐七原價(jià)2160元現(xiàn)在只需1280元（桂林鹵粉+重慶酸辣粉+涼皮涼面）
長(zhǎng)沙食祿鼎桂林鹵粉培訓(xùn)內(nèi)容780元
1桂林干粉選擇和浸泡技術(shù)
2米粉高湯 鹵水熬制技術(shù)
3黃豆 花生酥炸技術(shù)及保存
4牛肉 豬頭肉 鹵蛋的鹵制
5酸豆角 榨菜的炒制
6紅油 辣椒制作
7開(kāi)店選址指導(dǎo) 規(guī)劃設(shè)計(jì) 經(jīng)營(yíng)管理方案等
食祿鼎小吃培訓(xùn)套餐八原價(jià)2860元現(xiàn)在只需2080元（紅油鹵菜+果木烤鴨）
長(zhǎng)沙食祿鼎果木烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容1580元
1烤鴨原料的選擇及宰殺
2烤鴨腌制及風(fēng)干成型
3烤爐的選擇及溫度的控制
4烤鴨辣醬的調(diào)制
5烤鴨專用鹵水的熬制及保存
6烤鴨脆皮水的調(diào)制
7開(kāi)店選址指導(dǎo) 規(guī)劃設(shè)計(jì) 經(jīng)營(yíng)管理方案等
食祿鼎小吃培訓(xùn)套餐九原價(jià)2460元現(xiàn)在只需1680元（過(guò)橋米線+土豆粉+酸辣粉）
長(zhǎng)沙食祿鼎過(guò)橋米線培訓(xùn)內(nèi)容880
1過(guò)橋米線理論講解及原料采購(gòu)
2過(guò)橋米線專用底料炒制
3雞油的熬制及保存
4紅油制作及保存
5專用辣醬制作
6各種口味過(guò)橋米線實(shí)操
7開(kāi)店選址指導(dǎo) 規(guī)劃設(shè)計(jì) 經(jīng)營(yíng)管理方案等
食祿鼎小吃培訓(xùn)套餐十原價(jià)2060現(xiàn)在只需1580元（鹵菜+涼菜）
長(zhǎng)沙食祿鼎紅油涼菜培訓(xùn)內(nèi)容780元
1、秘制紅油辣子的制作與保存；
2、各種菜的前期處理；
3、涼拌菜的調(diào)味及增香處理；
4、開(kāi)店選址指導(dǎo)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理方案等。
全國(guó)統(tǒng)一免費(fèi)咨詢熱線：400-0120-805，官方網(wǎng)址：http://. http://.      http://.   http://.