東方宮蘭州牛肉拉面加盟總部
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面、抻面，是西北城鄉(xiāng)獨具地方風(fēng)味的面食名吃。清末陜西人薛寶展著的《素食說略》中說，在陜西、山
西一帶流行的一種“楨面條”做法以山西太原平定、陜西朝邑、同州為最。其薄如韭菜，細似掛面，可以
成三棱子，也可成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌。這種楨條面就是現(xiàn)在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、
烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。 拉面是山西的名產(chǎn)，為山西四大面食之一。特別是晉中地區(qū)及陽泉等地及太
原陽曲縣的拉面最為zm。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強
，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防zt水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，
防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水
拉面等不同品種。 想學(xué)習(xí)zz好吃的蘭州牛肉拉面技術(shù)就到百佳福學(xué)習(xí)吧，我們手把手的教你拉面技術(shù)，
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/蘭州拉面加盟/蘭州拉面館加盟/蘭州拉面哪家好 蘭州拉面是中國的傳統(tǒng)名食，色香味美，譽滿全國。但
國內(nèi)各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是各地牛肉面中各種主、輔料成
份發(fā)生很大的變化，因此，國內(nèi)大部分地區(qū)消費者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”。而蘭州牛肉面主要成
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