無(wú)錫木桶飯培訓(xùn)*華廚供*無(wú)錫早點(diǎn)培訓(xùn)*無(wú)錫華廚餐飲培訓(xùn) 　　木桶飯的來(lái)歷眾說(shuō)紛紜，但流傳最廣的是漢高帝五年(公元前二0二)，劉邦對(duì)項(xiàng)羽發(fā)動(dòng)總攻，在垓下(今安徽固鎮(zhèn))把項(xiàng)羽jd團(tuán)團(tuán)包圍。此時(shí)，楚軍已兵疲糧盡，士氣低落。夜間又聽到漢軍在四面唱起了楚歌，項(xiàng)羽大為吃驚，飛身上馬，帶領(lǐng)百騎突圍，最終僅剩二十八人潛逃深山樹林，身心疲憊的項(xiàng)羽，數(shù)日茶米未思奄奄一息，將士們看著心如刀絞，突發(fā)奇想，就用木頭做成的木桶放入少許米粒加入烤肉烹調(diào)，頓時(shí)香味四溢，喚起了項(xiàng)羽食欲……但后來(lái)由于覺(jué)得無(wú)顏再見江東父老，數(shù)日后橫劍自刎而死。后來(lái)，愛(ài)將們因?yàn)閼涯铐?xiàng)羽，在每年的這{yt}用木桶飯加肉來(lái)紀(jì)念項(xiàng)羽。這種兩千多年前古老的原生烹調(diào)的木桶飯流傳至今，再經(jīng)后人的加工改進(jìn)，烹制出木桶飯蓋肉，飯質(zhì)軟、營(yíng)養(yǎng)高、易消化、健脾胃，食之無(wú)油膩而爽口，無(wú)犖腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無(wú)窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛(ài)，實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。 　　【聯(lián)系我們：無(wú)錫華廚餐飲培訓(xùn) 18900632316(一八九、零零六三、二三一六) 0510-82357008(零五一零、八二三五七零零八)】 　　培訓(xùn)項(xiàng)目： 　　早餐面點(diǎn)：無(wú)錫小籠包、無(wú)礬油條培訓(xùn)、鍋貼酸辣湯、雞蛋灌餅培訓(xùn)、千層餅培訓(xùn)、生煎包培訓(xùn)、早餐早點(diǎn)培訓(xùn)、面點(diǎn)套餐培訓(xùn)、包子饅頭培訓(xùn)、豆?jié){豆腐腦培訓(xùn)、飄香餛飩培訓(xùn)、土家醬香餅、特色面條培訓(xùn)、臺(tái)灣手抓餅、公婆餅培訓(xùn)、無(wú)錫玉蘭餅、蒸餃水餃培訓(xùn)、杭州小籠包; 　　中餐快餐：武漢熱干面、鴨血粉絲培訓(xùn)、煲仔飯培訓(xùn)、小炒蓋澆飯、木桶飯培訓(xùn)、炒粉炒面培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、淮南牛肉湯、重慶酸辣粉、中式快餐培訓(xùn)、過(guò)橋米線培訓(xùn)、骨湯麻辣燙、黃燜雞米飯、咸肉菜飯骨頭湯、飄香砂鍋培訓(xùn)、酸菜魚培訓(xùn)、骨頭飯培訓(xùn); 　　夜宵排擋：久久鴨脖培訓(xùn)、鐵板魷魚培訓(xùn)、瘋狂烤翅培訓(xùn)、烤羊排羊腿、開心花甲培訓(xùn)、章魚小丸子培訓(xùn)、瘋狂薯塔培訓(xùn)、椒鹽排條培訓(xùn)、鐵板豆腐培訓(xùn)、烤豬蹄培訓(xùn)、烤面筋培訓(xùn)、炸雞鎖骨培訓(xùn)、涼皮涼面培訓(xùn)、烤海鮮培訓(xùn)、香辣小龍蝦培訓(xùn)、無(wú)煙燒烤培訓(xùn); 　　特色經(jīng)營(yíng)：四川鹵菜培訓(xùn)、周黑鴨培訓(xùn)、萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)、南京鹽水鴨、陜西肉夾饃、廣式腸粉培訓(xùn)、紅油涼菜培訓(xùn)、夫妻肺片培訓(xùn)、北京烤鴨培訓(xùn)、麻辣香鍋培訓(xùn)、石鍋魚培訓(xùn)、土耳其烤肉、重慶燒雞公培訓(xùn)、四川火鍋培訓(xùn)、金華骨頭煲、干鍋系列培訓(xùn)、華廚特色鍋?zhàn)小?培訓(xùn)內(nèi)容 魚香肉絲，回鍋肉，宮保雞丁，青椒肉絲，紅燒肉，尖椒肥腸，麻辣豆腐，西紅柿炒蛋，醬爆茄子，蒜苗臘肉，香干芹菜肉絲木桶飯的制作 培訓(xùn)課程 配方學(xué)習(xí)： 1，進(jìn)行各種木桶飯制作的文字配方學(xué)習(xí) 2，熟悉整個(gè)制作流程，了解所需原料和設(shè)備 實(shí)踐操作： 1，原材料的選購(gòu)與前期處理。 2，食材切成絲、片、塊及各種花刀的刀工練習(xí) 3，翻鍋手法練習(xí) 4，各種菜品的炒制操作 5，各種菜品木桶飯的搭配擺盤操作 6，成品的保存方法與技巧 開店培訓(xùn)： 1，店面商圈的調(diào)研，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，如何進(jìn)行門店選址? 2, 店面租賃注意事項(xiàng)，如何辦理各種經(jīng)營(yíng)證件？ 3，結(jié)合店面商圈，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，如何進(jìn)行門店經(jīng)營(yíng)定位？ 4，店面人員配置，店名設(shè)計(jì)及裝修注意要點(diǎn)？ 5，如何進(jìn)行新店開業(yè)，策劃個(gè)性化開業(yè)方案？ 6，門店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間之后，如何提升門店?duì)I業(yè)額，開展門店推廣？ 培訓(xùn)方式 1，培訓(xùn)老師全程一對(duì)一對(duì)學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn) 2，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理針對(duì)開店培訓(xùn)對(duì)學(xué)員進(jìn)行全方位的經(jīng)營(yíng)能力培訓(xùn)，協(xié)助店面選址，設(shè)計(jì)店名和策劃開店方案 培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，一般4-5天，視個(gè)人情況而定！ 培訓(xùn)費(fèi)用 一次性收費(fèi)，中途不加收任何費(fèi)用。 培訓(xùn)優(yōu)惠 1，免費(fèi)提供品牌工作服一套，技術(shù)資質(zhì)證書！ 2，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐！ 3，免費(fèi)提供技術(shù)終身升級(jí)服務(wù)，華廚在項(xiàng)目升級(jí)時(shí)會(huì){dy}時(shí)間派送新配方給學(xué)員，針對(duì)學(xué)完未馬上開店的學(xué)員后續(xù)開店時(shí)可免費(fèi)來(lái)復(fù)習(xí)！ 4，免費(fèi)加入華廚餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)，與其它學(xué)員和資深餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理人進(jìn)行互動(dòng)，借助協(xié)會(huì)力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航！ 5，華廚提供原料設(shè)備的廠家出廠價(jià)采購(gòu)平臺(tái)，供學(xué)員選擇采購(gòu)！