一句“天上龍肉，地上驢肉”讓眾多的人們對于驢肉這一食品有了更多的認識，驢肉的美味程度也能夠從這一句話中體現(xiàn)出來。蒼山居村潤龍驢肉是知名的帶皮驢肉銷售商家，廠家人員表示，其實驢肉的價值不僅僅是體現(xiàn)在它的作為食品方面，還有更為重要的就是它的養(yǎng)生保健價值。 　　知名帶皮驢肉銷售商家告訴我們，驢肉的營養(yǎng)價值非常高，平均每單位中含有的各種氨基酸與不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)都是牛肉、豬肉等肉食所不能比擬的，再加上它膽固醇含量極為低微，所以驢肉也是眾多的三高人群非常好的肉食選擇。 　　由于驢肉中含有較多的種類的氨基酸且種類也是非常多，所以驢肉的鮮美程度也是非常高的，這正是因為驢肉中所含的天門冬氨酸與谷氨酸非常多，驢肉的口感與鮮美滋味也是源自于這些氨基酸。帶皮驢肉銷售商表示，女士不妨多吃一些驢肉，對于美容養(yǎng)顏、滋補養(yǎng)生又很不錯的效果。