徐州驢腱銷售加工廠家蒼山居村潤龍食品廠工作人員表示驢肉是一種以營養(yǎng)價(jià)值非常高的肉食，在各種營養(yǎng)成分含量方面是牛羊肉與豬肉等生活中常見的肉食所不能比擬的。中醫(yī)認(rèn)為驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、as祛煩以及滋陰zy的功效，所以自古以來驢肉就是比較受歡迎的。驢腱是驢身上可食用部位中比較重要的一部分，它的食用價(jià)值也是比較高的。 徐州驢腱供應(yīng)商家人員告訴我們，驢身上可食用的部位非常多，除了比較大塊的驢腱、驢肉，還有驢肚、腰、耳、尾、口條以及骨髓等都是可以吃的，而且在廚師的巧妙烹飪之后色香味俱全，引人垂涎不已。 徐州驢腱銷售人員告訴我們有些人可能會因?yàn)槟懝檀挤矫娴膯栴}不能過多食用甚至是不能食用豬肉或者是牛羊肉，這個(gè)時(shí)候其實(shí)是可以適當(dāng)吃一些驢肉的，因?yàn)轶H肉中的膽固醇含量非常低，所以可以適量食用。