http://.的特點(diǎn)是蒸汽不倒流,蒸包子饅頭的{sx}。不銹鋼竹底籠怎么煮制保養(yǎng)是今天小編要為大家講解的重點(diǎn):
1、鍋內(nèi)倒入足量冷水,淋入少許食用油,再把草墊放進(jìn)蒸屜內(nèi),不銹鋼竹底籠放進(jìn)水中。
2、蓋好蒸籠蓋,中火空煮竹蒸籠20分鐘,以煮掉竹子里的黃水(煮的過程中要留意鍋里的水量,防止水燒干)。
3、取出煮好的不銹鋼竹底籠晾干水分,再往蒸籠格內(nèi)均勻刷一層食用油(竹子需要用油保養(yǎng),蒸籠格內(nèi)刷一層食用油,可讓竹子吸收油脂,防止霉變)。
4、再把不銹鋼竹底籠放在陽光下晾曬,讓油脂慢慢浸入竹子內(nèi)部。
傳統(tǒng)的蒸籠均以竹子編制,透氣性良好,很適于蒸東西。若沒有竹制蒸籠,選購蒸鍋時(shí)要注意要買鍋蓋能夠密合的,才有效果。
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