【濟(jì)南雞公煲醬料】還是選百味鮮,☆tr釀造,美食伴侶☆!
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百味鮮雞公煲醬料制作方法:
1、雞洗凈,把雞肉切成3公分左右的方塊,用醬料腌制半小時(shí)。
2、現(xiàn)將砂煲(砂鍋)擦干水燒熱,估計(jì)2分鐘,燒到煲表面溫度200度.
3、再倒入30克油燒1分鐘,油溫達(dá)到180度,加入蒜籽青椒洋蔥芹菜生姜干辣椒火鍋料煸香后倒入雞塊,稍微翻動(dòng)一下就蓋蓋中火悶燒,利用煲中高溫燜燒.
4、每隔1.5-2分鐘進(jìn)行翻燒,3--4次即可
5、雞塊表面冒出雞汁將近80-90%熟時(shí)放入黃酒10克和香菜,此時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好加辣椒,.燜燒片刻
6、上桌時(shí)需要用酒精爐,邊燒邊吃,當(dāng)吃的差不多時(shí)可以加入白湯,繼續(xù)涮各種原料.
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