莆田恩泉餐飲管理有限公司十幾年來一直專注食堂承包等團(tuán)膳業(yè)務(wù)，公司已經(jīng)通過ISO9001：2001，國際公認(rèn)的管理體系HACCP認(rèn)證，從事企業(yè)與學(xué)校食堂承包、工廠飯?zhí)贸邪?，飯?zhí)贸邪執(zhí)霉芾淼炔惋嫹?wù)。目前廈門恩泉嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法的各項規(guī)定執(zhí)行，同時也制訂了食品衛(wèi)生安全程序，發(fā)展和提高飯?zhí)玫氖称钒踩w系。 目前飯?zhí)盟惺称芳霸牧系膩碓淳艿焦静少彶块T的嚴(yán)密監(jiān)控。經(jīng)驗豐富的采購部門員工同衛(wèi)生營養(yǎng)專家一道，向公司提供專業(yè)的風(fēng)險評估分析以及相應(yīng)的處理方案來保障客戶的利益。我們在切合客戶實際需求的基 礎(chǔ)上制定了食品安全衛(wèi)生程序，公司全體員工均具備識別、控制和處理食品衛(wèi)生事件的能力。 HACCP---------- 危害分析控制管理體系 五常法食堂管理 ☆危害分析------>確定關(guān)鍵控制點------>確定關(guān)鍵限制------>確定監(jiān)控程序------>建立糾排計劃------>建立記錄保持程序------>建立驗證程序 ☆恩泉公司以國際公認(rèn)的管理體系HACCP-危害分析關(guān)鍵控制點，為基準(zhǔn)，制定了食品衛(wèi)生安全程序，確保食品安全。 HACCP食堂管理認(rèn)證 專業(yè)規(guī)范化食堂管理 ☆并且對每日每餐的出品均進(jìn)行48小時封樣留存，有利于事故發(fā)生后的取證調(diào)查。 ☆如檢測結(jié)果為弱毒，食堂禁止使用此批蔬菜。全部進(jìn)行鹽水浸泡30分鐘，之后再進(jìn)行抽樣檢測，直至檢測md方可使用。如檢測結(jié)果為強(qiáng)毒，對此蔬菜進(jìn)行報廢處拒絕使用處理，保證蔬菜的安全使用。 ☆為防止食品衛(wèi)生事件的發(fā)生，處理好食品衛(wèi)生事故、公司還制定了解決事故的措施，對每日每餐的出品均進(jìn)行72小時的封樣留存，有利于事故發(fā)生后的取證及調(diào)查。 ☆廈門恩泉餐飲目前在廈門市松江區(qū)磚橋已經(jīng)設(shè)立了公司獨立的蔬菜配送中心，公司采購的所有農(nóng)產(chǎn)品必須經(jīng)過公司專業(yè)人士的檢測，并且會檢查“副食品生產(chǎn)商的產(chǎn)品檢驗報告單”、“動物檢疫合格證明”、“農(nóng)藥檢測查詢結(jié)果”等報告，符合公司規(guī)定要的產(chǎn)品，我公司才愿意與其合作。 目前恩泉承包的國內(nèi)上百家大型食堂，運營狀況良好，并且也深受客戶的信賴的好評，如果貴公司有意想將食堂托管給我公司或者想讓我放配送蔬菜，快餐配送，都可以來電咨詢我們國內(nèi)免費長途：400-889-7899 聯(lián)系人：锜先生 ——————————————————— 莆田恩泉餐飲管理有限公司 免費服務(wù)熱線:400-889-7899 網(wǎng)址:http:// 網(wǎng)址:http:// 網(wǎng)址:http://