產(chǎn)品性狀 
    本品是大豆磷脂的改性產(chǎn)品。液體狀總磷脂含量不低于60%，粉狀總磷脂含量不低于95%，HLB值約10左右，易分散于水中并形成穩(wěn)定的乳濁液；不溶于丙酮，溶于乙醚、苯，部分溶于乙醇、異丙醇等有機(jī)溶劑。 

具有大豆磷脂特有的氣味，雜質(zhì)含量低、質(zhì)地均勻、水溶性好等特點(diǎn)，是良好的水包油（O/W）體系乳化劑。

應(yīng)用范圍

牛奶、蛋白飲品   提供營養(yǎng)素、提高速溶性和脂肪的穩(wěn)定性；防止結(jié)塊，結(jié)團(tuán)  
分離蛋白  提高速溶性，增加產(chǎn)品光澤，減少加工過程的粉塵 
面制品  利于面團(tuán)形成時間，穩(wěn)定，提高抗拉伸強(qiáng)度，改變面團(tuán)流變量特性，提高面粉焙烤、油炸品質(zhì) 

包裝規(guī)格
液體狀：塑料桶包裝20kg/桶，鐵桶包裝200kg/桶；
粉體狀：內(nèi)包裝為雙層低壓聚乙烯塑料袋或鋁箔袋，規(guī)格可分為每袋1kg、5kg；
        外包裝為牛皮紙箱，每箱凈重20kg

貯存方法及保質(zhì)期

密閉、避光、防潮包裝、置于陰涼、干燥處保存；保質(zhì)期為12個月（液體），12個月（粉體）