沒食子酸丙脂
別名:倍酸丙酯、PG|
異名:倍酸丙酯、PG
化學名:3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯
CAS:121-79-9
分子式:C10H12O5
分子量:212.21
性狀:本品為白色至乳白色結(jié)晶狀粉末,無臭。溶于1000份水,3份乙醚或2000份花生油。
規(guī)格:符合國家標準GB3263-82和英國藥典2013年版,美國藥典34版,化學試劑標準,美國食品FCC-IV標準。
用途:本品主要用在脂肪、含油脂食品和醫(yī)藥制劑中作抗氧添加劑。PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對豬
油的抗氧化能力較BHA或BHT強些,與BHA和BHT混用時加增效劑則抗氧化作用最強。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便
面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品,{zd0}使用量0.1g/kg。該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑,
抗氧化作用強,用量為0.1g/kg以下。作為飼料抗氧化劑時,{zd0}用量為100μm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。 還可
以用作食品抗氧化劑。
貯藏:密閉的容器內(nèi)避光貯存,避免與金屬接觸。