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2,6-二甲基吡嗪
英文名稱(chēng) :2,6-Dimethylpyrazine
中文別名 :2,6-二甲基-1,4-二嗪 CAS NO :108-50-9
分 子 式 :C6H8N2
分 子 量 :108.14
理化性質(zhì):白色結(jié)晶,熔點(diǎn)48°C,沸點(diǎn)154°C,比重(D504)0.9647,閃點(diǎn)46°C 香氣特征: 具有芳香的炒食、烤食香氣 用途:用于各種食品香料