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N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺

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N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺

英文名稱： 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide

中文別名：N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺[N,2,3-Trimethyl-2-(1-methylethyl) butanamide]；WS-23
CAS NO ： 51115-67-4

分子式：C10H21NO

分子量：171.28

產(chǎn)品屬性：合成香料
色狀白色粉末
熔點(diǎn)    /℃    62～64
含量   /%    99.3～100
溶解性       幾乎不溶于水，溶于酒精和油脂
閃點(diǎn) /℃     >100
香氣特征：本品為薄荷型涼味劑，在口腔內(nèi)和皮膚上都能產(chǎn)生強(qiáng)烈的涼感。
用途：可與其他涼味劑復(fù)配，能在食品和化妝品中產(chǎn)生持久的、和諧的清涼感覺。
用量(通常/{zd0}，mg/kg)：
焙烤食品：3.0/8.0 糖粒：50/150
口香糖：750/3000 硬糖：50/50
tr存在及分類：自然界未發(fā)現(xiàn)，屬人造香料。

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