型號(hào):WHT25III
|
效率:250KG/H
|
和面量:25KG/次
|
電動(dòng)機(jī)功率:2.2KW
|
外形尺寸:900x600x955mm
|
|
|
|
|
HWT25-III普通內(nèi)膽缸型和面機(jī)價(jià)格:3750元;HWT25-III普通內(nèi)膽缸型和面機(jī)價(jià)格:4030元。
和面機(jī)的工作原理
(1)和面機(jī)主要是由攪拌軸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒和機(jī)座等部分組成,螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn),同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度傳動(dòng),缸內(nèi)面粉不斷地被推拉、揉、壓充分?jǐn)嚢?,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴(kuò)展面筋,成為具有一定彈性,伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)
(2)和面機(jī)的攪拌缸主要是由攪拌缸體、攪拌缸蓋、攪拌器和支承及傳動(dòng)裝置、軸封裝置等組成,同時(shí)還可以根據(jù)工藝的要求配置加熱裝置或者是冷卻裝置。攪拌缸體、攪拌缸蓋、攪拌器、軸封等選用的材料可以根據(jù)不同的工藝要求選用碳鋼或者是不銹鋼等材料制作。
(3)攪拌缸體與攪拌缸蓋可采用法蘭密封聯(lián)結(jié)或者是焊接連接,攪拌缸體與攪拌缸蓋可根據(jù)工藝要求開進(jìn)料,出料觀察、測(cè)溫和測(cè)壓,蒸汽分餾,安全放空的那個(gè)工藝管孔。
(4)攪拌缸蓋上部配置有傳動(dòng)裝置(電機(jī)或者是減速器),由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)攪拌缸內(nèi)的攪拌器,軸封裝置可采用機(jī)封或者是填料,迷宮密封等多種形式,可以根據(jù)用戶需要確定。
(5)攪拌漿、主要分為幾種方式:滾龍式、漿葉式、橢圓式、花環(huán)式、葉片式5種,攪拌的選擇要看物料體系粘度,需要的攪拌劇烈程度,以及做出反應(yīng)還是脫溶等用途
(6)滾籠式攪拌槳,主要是由連接板3-6個(gè)直棍及攪拌軸1個(gè)組成,直棍可以平行于攪拌軸,也可以傾斜安裝;
{1}適用性上,滾籠式攪拌槳作用力柔和,適合用于水面團(tuán),韌性面團(tuán)等調(diào)制
{2}作用力,它在和面時(shí)對(duì)面團(tuán)有舉、打、折疊、揉、壓、拉等作用
{3}特點(diǎn),有助于面團(tuán)的捏合,對(duì)面筋網(wǎng)絡(luò)的形成很有利,但是操作時(shí)間廠。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
1. 和面桶
攪拌桶采用高級(jí)不銹鋼材質(zhì),堅(jiān)實(shí)耐用,易于清洗,攪拌筒的上面特別加裝了安全保護(hù)網(wǎng),使用戶在工作中更為安全。
2. 和面鉤
螺旋式的攪拌鉤外徑大,攪拌速度快,攪拌時(shí)不切斷面團(tuán)組織,使面團(tuán)溫度升幅度降至{zd1},并增加吸水量,使面團(tuán)品質(zhì)細(xì)膩,彈性增加。
3. 機(jī)器的頂蓋和機(jī)身
人性化操作面板,可任意操作變換,機(jī)殼使用鋼板折彎焊接成型,機(jī)身經(jīng)過特殊防銹處理,不會(huì)產(chǎn)生銹化,容易清洗,堅(jiān)固耐用,使用壽命長(zhǎng)。
和面機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
1、本系列和面機(jī),均采用齒輪減速傳動(dòng)結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,緊湊,操作方便,不需復(fù)雜的維修,使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。
2、面斗,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,{jd1}符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
安裝與調(diào)試:
1、機(jī)器四腳應(yīng)放平,減少振動(dòng);在機(jī)架底部(等電位接線端子)處接好地線,以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)。
2、檢查各緊固件是否松動(dòng),檢查電源線開關(guān)是否完好。
3、齒輪處加適量的潤(rùn)滑油。
4、各油孔或油杯中加適量潤(rùn)滑油并堅(jiān)持每班加2-3次。
5、接通電源,查看旋轉(zhuǎn)方向。(攪拌器向后轉(zhuǎn))
6、運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn),無異響。
7、空車運(yùn)行5分鐘后復(fù)查各堅(jiān)固件,再進(jìn)行工作。
操作方法及注意事項(xiàng):
1、操作方法:
接通電源,合閘,開機(jī)使機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn);將面粉及其它材料、水放入面斗內(nèi)進(jìn)行攪拌,當(dāng)攪拌至所需程序時(shí)停機(jī),拔出插銷使面斗下斜90度即可倒出面團(tuán)。
2、注意事項(xiàng):
(1)該機(jī)使用電源電壓偏差不超過發(fā)±5%。
(2)必須按額定和面量操作,如和制過硬面團(tuán)必須減少面量。不允許在面斗內(nèi)發(fā)酵面團(tuán)。額定和面量水面比為水:如0.45--0.5:1。
(3)和面時(shí)要先放面后加水,不可倒轉(zhuǎn)。只有和面完成后可使倒轉(zhuǎn)倒出面團(tuán)。
(4)開機(jī)時(shí)不可將手及其它物品放入面斗內(nèi),以免發(fā)生危險(xiǎn)。
(5)用完后切斷電源,清理干凈,常時(shí)間不用將電鍍部分涂上一層食用油以防生銹。
(6)本機(jī)為防滴形結(jié)構(gòu),該器具不得用噴水管沖洗。