不銹鋼蒸車價(jià)格，饅頭蒸房多少錢--中航 使用方法和注意事項(xiàng)： 1，使用前必須首先檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。 2，使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)。加入部分清水，送點(diǎn)（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好xd作用，然后放入大米、饅頭及菜類。 3，用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿水，擰上手輪，不必過緊，切勿缺水送點(diǎn)，以防燒壞電器。 4，用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，擰上手輪，不必過緊。慢慢打開閥門放入蒸汽，并注意壓力表指針一般放到表上0.02-0.03MPa不得超過0.03MPa。 5，蒸飯時(shí)的蒸汽壓力應(yīng)保持在0.02MPa經(jīng)過35分鐘，此時(shí)箱內(nèi)飯已熱，將閥門關(guān)閉后再悶10-15分鐘效果更佳。 6，生活小鍋爐，因壓力小，氣流量慢，可將蒸飯時(shí)間延長(zhǎng)一些。 7排氣管是循環(huán)廢棄的通道，不可阻塞，應(yīng)用皮管接到室外。 8，本機(jī)非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門縫溢出，當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后，蒸汽溢出量較剛輸入時(shí)有所增加屬正?，F(xiàn)象。 9，安全閥出廠時(shí)已經(jīng)校驗(yàn)，如蒸飯過程中蒸汽壓力超過額定壓力，安全閥會(huì)自動(dòng)排氣，如需調(diào)動(dòng)時(shí)，可請(qǐng)技工檢查。 10，該蒸車箱體外殼不宜接近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。 11，如果長(zhǎng)期停用，重新用時(shí)必須找技術(shù)工檢查電器、蒸汽管道等，主要部位無損壞，性能良好方可使用。 12，個(gè)別部位有改動(dòng)，恕不另行通知，請(qǐng)諒解。 蒸飯車的保養(yǎng)： 1，蒸車應(yīng)放置在通風(fēng)無腐蝕處。 2，金屬表面無損無污，表面保持光亮，以防日久氧化，不得堆放雜物。 3，蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水。 做熗面饅頭與一般的饅頭只有一點(diǎn)點(diǎn)的不同: 要做嗆面饅頭就是要把發(fā)好的面劑子使勁用干面揉 揉的干面越多饅頭越有勁 而且不發(fā)硬 我愛吃硬硬有勁的饅頭 蒸饅頭的時(shí)候把蒸鍋旁邊圍上東西 例如干凈的毛巾 這樣饅頭蒸的時(shí)候就不會(huì)跑氣 饅頭就很大很圓很光滑 參考普通饅頭的做法: 做饅頭的一步是和面。 取適當(dāng)?shù)牧康拿娣垡稽c(diǎn)點(diǎn)地試著放少量的水（可以是少量溫水和面和面至面團(tuán)不粘手、有彈性、表面光滑時(shí)放入面盆中用濕布蓋上和好的面或者將盆蓋上蓋子。 第二步是發(fā)酵。 發(fā)酵在冬季里時(shí)間要長(zhǎng)一些大約用一整天的時(shí)間夏季稍微時(shí)間短些。至面團(tuán)體積增長(zhǎng)1倍、內(nèi)部蜂窩組織均勻、有明顯酸味時(shí)就可以了。發(fā)面別怕等的時(shí)間長(zhǎng)你就想呀等待的時(shí)間越長(zhǎng)期待的心情越強(qiáng)烈想做好的愿望也就越多了。） 第三步是中和。 即第二次和面。先揉一會(huì)已經(jīng)發(fā)酵好的面然后將少量蘇打放點(diǎn)水融化（溶解的堿水也可以我習(xí)慣用蘇打）逐漸加入已經(jīng)揉好的面中以中和發(fā)酵后產(chǎn)生的酸度。然后加入適當(dāng)?shù)母擅娣鄯磸?fù)揉和當(dāng)揉面的時(shí)候要有些耐心蒸出的饅頭會(huì)更有味道的。 加蘇打或堿量憑經(jīng)驗(yàn)掌握加蘇打或堿合適用手指放進(jìn)面里不沾手如果用刀在面團(tuán)的中間切下切的斷面會(huì)有發(fā)好的面孔中和好的兩塊斷面也不粘連。調(diào)好的面團(tuán)用舌頭舔一下會(huì)有面的甜香味道；加蘇打或堿不足面有酸味；加堿過量面發(fā)澀堿味重。 我喜歡在調(diào)好的面里加一滿湯勺的白糖一點(diǎn)點(diǎn)的揉進(jìn)面里這樣做出來的饅頭甜絲絲的有嚼頭好吃。）） 第四步是成型 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條做成坯子再使坯子成圓柱型的饅頭生坯子然后用刀切好（這樣的饅頭容易雞蛋饅頭片是孩子喜歡吃的早餐）或者用手把每個(gè)生坯揉成圓的饅頭形。 第五步是醒發(fā)（也就是將調(diào)好的面放一放） 醒發(fā)時(shí)間15分鐘即可。 第六步汽蒸 習(xí)慣用冷水時(shí)將饅頭生坯放在蒸鍋里將水燒開后大約時(shí)間25分鐘左右。檢驗(yàn)饅頭熟的方法是用手指放在饅頭上不沾手有彈性就好了。饅頭蒸好了以后放一會(huì)不要馬上打開,關(guān)了火5分鐘吧就不會(huì)縮了。