(1).食堂承包公司是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全,因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來(lái)維持,利潤(rùn)從哪里來(lái)呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?是首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。
(2).承包食堂公司是否具備成功的食堂管理模式,是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容,因此要求承包食堂公司解說(shuō)及提供管理模式,并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。
(3).必須實(shí)地考查承包食堂公司的投資規(guī)模,審慎評(píng)估承包食堂公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。
上海恩泉餐飲管理有限公司具有多年的食堂承包與托管經(jīng)驗(yàn),完善的管理體系保證飯菜質(zhì)量。
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