特色鹵肉培訓系列 一:鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬心、鹵豬肝、鹵大腸、鹵豬耳朵、鹵豬蹄、鹵豬尾 二:鹵雞、鹵雞爪、鹵雞頭、鹵雞胗、鹵雞腿、鹵雞翅 ................ 鹵肉熟食店投資成本低,鹵肉店的開店技巧,怎么開鹵肉店 開一間鹵肉店,10-30平米左右的房子就可以經(jīng)營,房租投資少。店面裝修不繁瑣,只需要做一個好點的門頭招牌,店內(nèi)保持干凈衛(wèi)生,無須花很多錢裝修的檔次特別高。設(shè)備投資少,鹵肉店只需要1至2個展示柜,操作臺即可,這些投資不超過3000元。 2.鹵肉熟食店利潤可觀 鹵肉的利潤還是可觀的,豬頭肉一般價格在18-25元一斤,成本才6-8塊錢;豬耳朵一斤賣20-25塊錢,成本6-9塊錢;豬心豬肝這些一般價錢在14-17元之間,成本4-6元;豬大腸一斤賣25-30元,成本3-4元。對比以上數(shù)據(jù)可以看出,做鹵肉生意利潤還是非常豐厚的。 3.鹵肉熟食店經(jīng)營管理簡單 鹵肉店一般1-2個人就可以經(jīng)營,特別適合夫妻兩人一起創(chuàng)業(yè)。一個人賣一個人切肉,這是理想當中zwm的經(jīng)營模式。鹵肉好儲藏,{yt}的鹵肉賣不出去,放在鹵水中,第二天不會壞掉還可以賣,味道還會更好。 4.鹵肉熟食消費群體面廣 鹵肉熟食一年四季都可以經(jīng)營,大人小孩老人都愛吃,也是很好的下酒菜?；旧厦總€餐館都有鹵肉類的菜品。鹵肉店一年都不用擔心生意不好,只要味道做的好,生意就會興隆。一般飯館餐廳自己不會去做鹵肉,所以閑暇的時候,也可以跟周邊的餐廳飯館聯(lián)系業(yè)務(wù),給他們配送,生意會更火爆。