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  紅燜羊肉，起始于祖國(guó)中原大地－－河南新鄉(xiāng)
  紅燜羊肉作為美食當(dāng)中精品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健身功能不言而喻。羊肉，性溫味甘，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱，補(bǔ)元陽、宜血?dú)獬蔀樽萄a(bǔ)上品。  紅燜羊肉主要烹飪制作工藝就是燜。成品肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉，物美價(jià)廉受到了各路食客的好評(píng)，很快便風(fēng)靡牧野。
  紅燜羊肉選用鮮嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同時(shí)又無中藥味。紅燜羊肉的特點(diǎn)是：上口筋、筋而酥，酥而爛、肉香不膩，湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由于羊肉溫補(bǔ)平補(bǔ)的特點(diǎn)，加之進(jìn)餐中又配以菊花茶，即便長(zhǎng)期食用也不會(huì)“上火”，故而紅燜羊肉稱得上是四季進(jìn)補(bǔ)的一道美食。
  金飯碗餐飲培訓(xùn)紅燜羊肉，紅潤(rùn)有光澤，香濃有滋味，無疑就是紅燜的特點(diǎn)。金飯碗的紅燜系列培訓(xùn): 紅燜牛肉，紅燜排骨，紅燜羊肉，紅燜羊排，紅燜兔肉，紅燜鴨，紅燜鯉魚，手抓排骨，紅燜大蝦培訓(xùn)，紅燜肘子培訓(xùn)。
  
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