12寸廚房抽風(fēng)柜 廚房抽風(fēng)機(jī) 廚房排煙風(fēng)機(jī) 東莞華信風(fēng)機(jī)廠 0769-23625676
正確安裝廚房排煙機(jī) 送風(fēng)機(jī) 抽風(fēng)機(jī)的好方法
風(fēng)機(jī)安裝后,用手或杠桿拔動(dòng)葉輪,檢查是否有過緊或控碰現(xiàn)象,有無(wú)妨礙轉(zhuǎn)動(dòng)的物品,在無(wú)異?,F(xiàn)象下,方可進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn),風(fēng)機(jī)傳動(dòng)裝置的外露面部分應(yīng)有防護(hù)罩(用戶自備),如風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口不接管道時(shí),也需添防護(hù)網(wǎng)或其它wq裝置(用戶自備)。
廚房排風(fēng)量的確定:專業(yè)承接白鐵通風(fēng)排煙工程、,承接過多個(gè)酒樓的廚房排煙,通風(fēng)排煙效果良好!
排風(fēng)量要根據(jù)廚房大小、爐灶的數(shù)量、煙罩的尺寸、污染物的散發(fā)量來(lái)確定。一般有幾種方法確定廚房的排風(fēng)量:
(1)按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量:
各家廚房差別較大,廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比,同樣灶的產(chǎn)生的污染物和熱量也
差別很大。實(shí)際上廚房通風(fēng)并非是全面通風(fēng),按換氣次數(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)量會(huì)有很大的誤差。
(2)按污染物散發(fā)量的多少設(shè)計(jì)排風(fēng)量:
國(guó)家環(huán)保 GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定每個(gè)灶頭需風(fēng)量2000m3/h。筆者認(rèn)為按照此方法設(shè)計(jì)風(fēng)量仍有局限性。實(shí)際上飲食業(yè)的實(shí)際情況要復(fù)雜:爐灶大小,爐灶有廣式、蘇式等分別;除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等;在功能上,有烹調(diào)間,蒸煮間,面點(diǎn)間,燒烤間,西餐加工間,洗碗間等,散熱量及污染物散發(fā)量都不同,簡(jiǎn)單按灶頭數(shù)量確定排風(fēng)量是不適當(dāng)?shù)摹?
(3)以煙罩的大小來(lái)確定風(fēng)量:
以煙罩下沿和灶臺(tái)之間的進(jìn)風(fēng)面積和進(jìn)風(fēng)速度的乘積來(lái)計(jì)算風(fēng)量較為合適。排風(fēng)量可按下式計(jì)算:
G=3600L(h2-h1)Vx,m3/h
L------煙罩下進(jìn)風(fēng)面的長(zhǎng)度 (煙罩兩端長(zhǎng)度以及雙面進(jìn)風(fēng)另一邊長(zhǎng)度也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)), m ;
h1-----灶臺(tái)高度,m;
h2-----煙罩下沿高度,m;
Vx------進(jìn)風(fēng)速度,m/s。
灶臺(tái)高度按0.8 m計(jì)算,煙罩下沿高度一般按1.9 m計(jì)算。進(jìn)風(fēng)速度按0.5 m/s左右選取。大量實(shí)踐證明,集煙罩的進(jìn)風(fēng)面每米長(zhǎng)按風(fēng)量2000 m3/h左右,具有較理想的通風(fēng)效果。煙罩應(yīng)盡可能靠墻布置,以減小進(jìn)風(fēng)面積,避免風(fēng)量過大。
廚房排風(fēng)應(yīng)避免大量的空調(diào)空間內(nèi)的空氣被抽排。需要通過自然補(bǔ)風(fēng)和機(jī)械補(bǔ)風(fēng)避免之。無(wú)論是自然補(bǔ)風(fēng)還是機(jī)械補(bǔ)風(fēng)都要考慮新風(fēng)通過的路徑,避免死區(qū),以利于室內(nèi)污染空氣的抽排。機(jī)械補(bǔ)風(fēng)要通過風(fēng)管和送風(fēng)口進(jìn)行,管路系統(tǒng)不可復(fù)雜,同時(shí)避免局部風(fēng)速過大。新風(fēng)補(bǔ)充量以排風(fēng)量的70%-80%為宜。
因廚房換氣量較大,廚房?jī)?nèi)設(shè)置空調(diào)沒有效果。通過抽取前廳少量的空調(diào)空氣以噴口的形式直接使廚師處于風(fēng)浴中,可以改善廚房?jī)?nèi)夏季高溫、爐灶的烘烤給廚師造成的惡劣工作環(huán)境;
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廚房通風(fēng)量計(jì)算:局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定,廚房的通風(fēng)量由兩部分組成,即局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量?jī)刹糠帧H媾棚L(fēng)量一般按計(jì)算確定。
廚房排煙系統(tǒng)設(shè)置:飯店油煙凈化器業(yè)務(wù)涵蓋:
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