鄭州何記【鹵肉鹵雞培訓(xùn)】中心特色小吃那里培訓(xùn)好就到鄭州何師傅找 137 839 96 454 鄭州何師傅小吃鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容包括：開(kāi)封鹵菜的基本知識(shí)、加工用具的配置、加工原料的選用與初加工、成功鹵湯的調(diào)制與保管、鹵水配方、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握、紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、等各種口味的調(diào)制方法、各種拌菜調(diào)料的配制及拌菜技術(shù)、各種菜品刀工、原料的采購(gòu)、·店面經(jīng)營(yíng)管理。 鄭州何記【鹵肉鹵雞培訓(xùn)】中心特色小吃那里培訓(xùn)好就到鄭州何師傅找 鄭州何師傅小吃鹵菜培訓(xùn)與培訓(xùn)學(xué)校有本質(zhì)的區(qū)別，我們是依托自身幾十年鹵菜店鋪經(jīng)營(yíng)中的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)而創(chuàng)辦的，專注于鹵菜的實(shí)體經(jīng)營(yíng)與培訓(xùn)結(jié)合。 我們以“原理+實(shí)踐”的學(xué)習(xí)方式，學(xué)員認(rèn)識(shí)藥材，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，學(xué)員學(xué)成后可隨時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖丁⒓竟?jié)變化特點(diǎn)來(lái)調(diào)整菜品，創(chuàng)新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學(xué)員從清水開(kāi)始，到成品出鍋。無(wú)保留傳授核心配方，手把手教學(xué)員原料采購(gòu)，歡迎廣大創(chuàng)業(yè)者前來(lái)參觀學(xué)習(xí) 培訓(xùn)項(xiàng)目有特色小吃 肉類 鄭州何記【鹵肉鹵雞培訓(xùn)】中心特色小吃那里培訓(xùn)好就到鄭州何師傅找五香鹵肉，鹵雞，烤雞，桶子雞，扣碗，梅菜扣肉，麻辣螺絲 餅類 高爐燒餅，黃橋燒餅，饞嘴餅，雞蛋灌餅，雜糧煎餅，煎餅果子，五香燒餅，油酥燒餅 特色早餐 湯類 鄭州何記【鹵肉鹵雞培訓(xùn)】中心特色小吃那里培訓(xùn)好就到鄭州何師傅找胡辣湯，雞汁豆腐腦，豆沫，小米南瓜粥，八寶粥，銀耳蓮子粥，紅棗山藥粥，紅豆薏米粥，什錦水果粥等 面食 牛肉水煎包，韭菜雞蛋包子，豆腐青椒包子，酸豆角包子，糖糕，菜角，油條，油餅，醬香餅，蔥花手抓餅，芝麻千層餅，醬香餅等