河陰軟籽石榴籽粒鮮紅，甘甜適口，核軟無渣，美味多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C、維生素B，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，新鮮河陰軟籽石榴果實(shí)中含水量約為85%，可溶性固形物含量達(dá)13～19%，總糖含量14.0～17.8%。有機(jī)酸含量為0.217～0.525%，其中以檸檬酸含量{zg}（0.162%），蘋果酸次之（0.136%）。河陰軟籽石榴果實(shí)維生素C含量13mg/100g，比蘋果、梨高1～2倍。磷含量116mg/100g，鈣含123mg/100g，鐵含量8.6mg/100g，蛋白質(zhì)含量8.3mg/100g，脂肪含量7.3mg/100g，維生素E含量5.21mg/100g。另外還含有少量的維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸、植物雌js、黃酮醇、核黃素、硫胺素，以及五倍子酸、原兒茶酸、綠原酸、咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、兒茶素、槲皮素等多種酚類化合物。 2、藥用價(jià)值 河陰石榴被稱為“九州奇果”，不僅因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，更重要的是因?yàn)樗袑氋F的藥用價(jià)值。河陰軟籽石榴的果皮、根皮、果實(shí)、花、葉均可入藥，性味甘、酸、溫，澀而md，含有多種生物堿和鞣質(zhì)，對(duì)多種疾病都有預(yù)防和zl作用。河陰軟籽石榴果實(shí)性溫澀，具有rz兼收斂之效，主治咽喉燥渴，食時(shí)連渣一起吃下，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還可消食化積，對(duì)小兒尤為適宜。其花則有止血功能，用河陰軟籽石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。根可以驅(qū)除絳蟲。河陰軟籽石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂、血糖和膽固醇等功能?？煞乐构谛牟　⒏哐獕?，達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年的功效，并對(duì)飲酒過量者，有解酒奇效。{zx1}研究還證明，石榴有軟化血管、降低血脂和血糖、減少膽固醇在體內(nèi)的積累、預(yù)防和zl冠心病、高血壓、糖尿病、癌癥等作用。