【推薦】陜西和面機(jī)_陜西和面機(jī)價(jià)格_陜西和面機(jī)廠家-新軒炊具 和面加水量對(duì)掛面機(jī)生產(chǎn)的影響 掛面機(jī)生產(chǎn)工藝中和面工序是比較重要的環(huán)節(jié)，和面的作用是在小麥粉中加入適量的水和添加劑，通過(guò)機(jī)械力的作用使小麥粉中的蛋白質(zhì)和淀粉充分吸水膨脹，形成面筋網(wǎng)絡(luò)組織，且面團(tuán)水分分布均勻。在掛面機(jī)生產(chǎn)中加水量過(guò)少，小麥中的蛋白質(zhì)和淀粉不但吸水不充分，而且面團(tuán)水分分布不均勻一致。在烘干過(guò)程中，由于濕面條的水分分布均勻，其脫水速度也不均勻，使其因脫水造成的收縮和干燥應(yīng)力也不一致。掛面內(nèi)部的局部應(yīng)力增大，出現(xiàn)扭曲裂斷的酥面現(xiàn)象。 若加水量過(guò)多，則濕面條結(jié)構(gòu)松疏，不僅在烘干初期大量斷頭，而且因內(nèi)部組織的孔隙度大，其抵抗溫濕度向內(nèi)或向外遷移的能力減弱，在掛面存放時(shí)期的環(huán)境條件差時(shí)，則吸濕或脫水而酥條。 該機(jī)性能穩(wěn)定、{gx}省電、占地少、易于清潔、款式美觀大方。本和面機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作方便，和面工作效率高,該機(jī)適用于企業(yè)單位、食堂、招待所、大、中、小餐館、工廠、學(xué)校、bd等。 新軒炊具機(jī)械廠位于山東濱州市，主營(yíng)烤漆房、汽車烤漆房、家具烤漆房、高溫烤漆房、遠(yuǎn)紅外線烤漆房、烤漆設(shè)備、防雨型烤漆房、標(biāo)準(zhǔn)普通型、豪華環(huán)保型烤漆房、大/中/小型烤漆房、烤漆房流水線、蒸車、方饅頭機(jī)、全自動(dòng)壓面機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)、蒸飯車、蒸箱、炊事機(jī)械、鍋爐等。公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶{dy}”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎惠顧！