一 背景特點(diǎn)
油潑面是陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,據(jù)說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來;秦漢時(shí)代稱之為“湯餅”,屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時(shí)代叫“長(zhǎng)命面”,意為下入鍋內(nèi)久煮不斷;宋元時(shí)代又改稱為“水滑面”。
二 培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 油潑面
培訓(xùn)費(fèi)用 980元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi),中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué),老師一對(duì)一手把手授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。
三 店面指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.加工油潑面設(shè)備、器具的配置。