【廠家直銷】品質(zhì){zg},山東食品級碳酸鈣生產(chǎn)廠家低價銷售
食品級碳酸鈣,作為補鈣和各類營養(yǎng)強化劑的優(yōu)質(zhì)鈣源,廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代生活補鈣營養(yǎng)保健食品和醫(yī)藥行業(yè),是奶制品、肉制品和面制品、乳制品等行業(yè)的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)強化添加劑.
碳酸鈣作為食品營養(yǎng)強化劑是補充機體內(nèi)鈣的主要來源。鈣在人體中占1.5%,其中99%存在骨骼和牙齒中,為骨骼和牙齒的主要組成成分,鈣還有節(jié)制心肌伸縮,幫助血液凝結(jié),調(diào)節(jié)其它礦物質(zhì)的平衡,以及使酶活化等性能。從人體對鈣的吸收程度來說,有機鈣的吸收率雖高,但價格昂貴,且分子量大含鈣量少,吸收相同量的鈣用量大。因此在食品中采用輕質(zhì)碳酸鈣比較適宜。食品級沉淀碳酸鈣在食品中供應(yīng)充足時,可使兒童生長正常。除有強化鈣的作用外,食品級沉淀碳酸鈣與碳酸氫鈉,明礬經(jīng)復(fù)配得到疏松劑。疏松劑遇水受熱則緩慢放出二氧化碳,使食品產(chǎn)生均質(zhì)、細(xì)膩的蓬松結(jié)構(gòu),提高糕點、面包、餅干的品質(zhì)。
應(yīng)用
按照我國食品添加劑和營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),沉淀碳酸鈣作疏松劑用于配置發(fā)酵粉和罐頭中,一般是品種用量為1%。作為食品強化劑,用于小麥粉及其制品中用量為4-8g/kg;飲液及乳飲料1-2g/kg;嬰幼兒米粉中為7.5-15 g/kg。
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