肉桂酸甲酯
別名：桂酸甲酯；桂皮酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯
英文名稱：methyl cinnamate
CAS：103-26-4
分子式：C10H10O2
分子量：162.18
EINECS號:203-093-8
化學性狀：白色至微黃色結晶，呈櫻桃和香酯似香{氣。熔點34℃。沸點260℃，折射率(nD20)1.5670。相對密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于水。tr品含于羅勒油(可達52%)、高良姜油及桂葉油等中。
含量 ：≥99.0%
【相對密度(d435)】:1.07
【熔點】:34-38℃
【沸點】:260-262℃
【閃點】:>110℃
【折射率（nD20）】:1.5670
【香味】呈櫻桃和香酯似香氣。
包裝：200kg/桶
用途：主要用于日化和食品工業(yè)，是常用的定香劑或食用香精，同時也是重要的有機合成原料。1、我國GB-2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料，用于肥皂、洗滌劑，也用于風味劑和糕點。2、添加到香煙煙絲中，用作增香劑和香味補償劑。3、藥用價值：咪唑與肉桂酸甲酯以甲基作為中間連接體，制備對溴甲基肉桂酸甲酯，這個中間體則是生產奧扎格雷的主要原料。肉桂酸甲酯對抑制白癜風有積極作用。在美白，防曬中，肉桂酸甲酯的作用更是無可替代！


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