四川成都南充達州綿陽宜賓資陽瀘州廣安內(nèi)江德陽遂寧巴中樂山眉山自貢廣元攀枝花雅安廣東脆皮烤乳豬培訓加盟 哪里學烤乳豬的做法 烤乳豬配方 烤乳豬用的什么豬 學習烤乳豬的制作方法 烤乳豬怎么做 燒烤培訓 新疆馕坑烤肉培訓 烤豬培訓 烤全羊技術培訓加盟

    脆皮烤乳豬---新鄉(xiāng)百味源餐飲培訓學校2015年{zx1}項目招生中……

    百味源烤乳豬制造的工序是簡單而又是復雜的。主要把握好三個關口，一是選材、二是調(diào)味、三是火候。三個工序緊密銜接而成，也是烤好色香味具全乳豬的必要條件，缺一不可。

    選料：就是選擇什么樣的乳豬。選擇的乳豬是非常關鍵的，要求是剛出生一兩個月內(nèi)的小豬崽，體重在五斤左右，如果超這個范圍，乳豬就太肥了，調(diào)料不好入味，而且吃起來容易油膩。

　　調(diào)料：就是調(diào)燒烤汁。這調(diào)料可以說是十分重要的，調(diào)料成分比例掌握的好，烤出的乳豬必然是入味三分，味道正好。調(diào)好料后，就可以上架燒烤了，但必須要鐵插子插起豬兩側(cè)撐開架起來烤，這樣才容易烤，并且烤的皮脆肉香。

火候：烤乳豬的時候，火候要把握好?？救樨i必須要不停的轉(zhuǎn)動著，這樣才能讓乳豬各個部位燒烤受熱和味道一致，烤出的乳豬皮脆、肉香、味美、色艷。

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公司名稱：新鄉(xiāng)百味源脆皮烤乳豬培訓學校

公司地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到。

乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站坐3路.188路.186路車冷庫下車，南橋派出所南臨即到。