男人有料黑枸杞酒為何選用茅臺鎮(zhèn)醬香酒？

茅臺鎮(zhèn)四面環(huán)山一水中流，氣溫較高、風(fēng)微雨少，微生物極易生殖而不失散，在數(shù)千年的釀酒活動中長期、穩(wěn)定地繁衍生長，成為茅臺鎮(zhèn)醬酒獨特的釀造優(yōu)勢。

茅臺鎮(zhèn)土壤表面發(fā)育著紫紅色土層，有良好滲水性，可溶解出對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。男人有料黑枸杞酒為何選用茅臺鎮(zhèn)醬香酒？

當(dāng)?shù)鬲氶L的糯高粱淀粉、單寧比例合理，耐蒸煮和翻造，只有它經(jīng)得起茅臺鎮(zhèn)醬酒復(fù)雜工藝的考驗。

醬酒酒精度為什么多為52、53度？

市場上醬酒的酒精度都為52度、53度，其他白酒則從30-60度不等。這是為什么呢？

舉濃香型白酒為例，發(fā)酵期一般是30-60天，出酒率30%以上，接酒65度左右，儲存期一般1年以上，成品酒60度左右。而不同度數(shù)就可以用純凈水來勾調(diào)。

但是，醬酒醬酒只能純糧釀造，無法由酒精勾兌而來。生產(chǎn)過程中多次投料、多輪發(fā)酵、多次取酒，九個月的出酒率還不到30%，接酒在55-60度左右，再用不同批次取的酒相互勾兌，而后至少貯存3年，成品酒就只能達到53度左右。而且實驗證明， 53度時水分子與酒精分子結(jié)合最牢固，存放時間越久結(jié)合得越wm，游離分子越少，酒也會越存越香。

不過，如果以醬酒為基酒，加入其它營養(yǎng)原材料釀制，度數(shù)就會略微下降。比如男人有料黑枸杞酒，以“健康型醬香白酒生產(chǎn)工藝”專利技術(shù)釀造的茅臺鎮(zhèn)醬酒為基酒，加入“植物軟黃金”野生黑枸杞進行釀造，酒度數(shù)就是52度。

以茅臺鎮(zhèn)專利醬酒為基酒，精選柴達木盆地的野生黑枸杞為主要原料，釀出的男人有料黑枸杞酒，一有經(jīng)典醬香，二有淡淡果香，味道獨特，好喝不上頭。

男人有料黑枸杞酒為何選用茅臺鎮(zhèn)醬香酒？

{gjj}釀酒大師20年研究成果

茅臺鎮(zhèn)醬香陳釀 + 青海柴達木盆地野生黑枸杞

茅臺鎮(zhèn)醬酒古法釀造工藝 + 現(xiàn)代健康酒專利技術(shù)

締造中國“健康型白酒”ldpp

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