夾層鍋的用途及特性：
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1. 用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
2. 特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油，{zg}可達150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
導熱油夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外半球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油，{zg}可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。容積 50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按 需要采用帶攪拌與不帶攪拌?？蓛A式蒸煮鍋體{zd0}可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。鍋體材質(zhì)：全不銹鋼。山東強大食品機械生產(chǎn)的夾層鍋質(zhì)量優(yōu)，價格合理，經(jīng)久耐用，其他相應(yīng)設(shè)備包括食品sj鍋，真空包裝機，鹽水注射機，真空滾揉機，斬拌機，拌餡機等系列設(shè)備。
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