名揚(yáng)學(xué)城小吃培訓(xùn)好項(xiàng)目-小本創(chuàng)業(yè)選小吃創(chuàng)業(yè)
10平米小店的收支賬單
翟巖松加盟店很小,只有10平米,但立于人流如潮的夫子廟,無異于一個(gè)“鐵打的營(yíng)盤”。一番簡(jiǎn)單的裝潢后,翟巖松開始正式營(yíng)業(yè)。
日子{yt}天過去,日歷一層層被撕掉,年關(guān)倏然而至。新年鐘聲敲響時(shí),回看這大半年的業(yè)績(jī),這是一筆翟巖松自己也不敢相信的年終賬單:不到一年,凈收入550萬(wàn)!
一年時(shí)間,10平米小店,上千只日銷售量,難以數(shù)計(jì)的新顧客與回頭客,還有數(shù)百萬(wàn)的年利潤(rùn),連接這組數(shù)字與翟巖松的臍帶,是一只價(jià)格僅為10元的脆皮火燒。這只火燒,它有著怎樣的財(cái)富密碼?
火燒店{dy}個(gè)月經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,這樣的回報(bào),是翟巖松不敢想象的,當(dāng)時(shí)他只拿到10萬(wàn)元的純利潤(rùn)。于企業(yè),這是一筆拿不上臺(tái)面的微薄收入;于他自己,卻是工作以來所獲的{zg}報(bào)酬,而且當(dāng)時(shí)的店員,除他之外,只有一人。生活的激情被點(diǎn)燃,翟巖松迷上了這份屬于自己事業(yè)。
在以后的日子里,翟巖松幾乎每天都會(huì)來到店里。他wq不把自己當(dāng)領(lǐng)導(dǎo),重活、苦活,他都陪著店員全程參與。這是自己的事業(yè),沒有理由不付出{zd0}的努力。
事必躬親的參與,業(yè)務(wù)技能的熟悉,店員也從之前的一人增加到六人,但翟巖松小店的擁擠,卻從沒間斷,反而日益擁躉。于是,在夫子廟小吃街,你會(huì)看到這樣一番景象:脆皮火燒店逐漸多了起來,眾多顧客厭煩排隊(duì)的等待,就去到那些新開的火燒店??刹坏絻商欤麄冇只氐絾坍?dāng)家,忍受長(zhǎng)龍的煎熬。
這條長(zhǎng)龍,在平時(shí),有1000多人次;到了60萬(wàn)游客的燈會(huì)時(shí)節(jié),可以達(dá)到3000多人次。
這是一筆簡(jiǎn)單明了的賬目。一只火燒10元,日常收入可達(dá)到1萬(wàn)到2萬(wàn);燈會(huì)期間,則能達(dá)到3-4萬(wàn)的日收入。保守估計(jì),取2萬(wàn)每天,則月收入能高達(dá)60萬(wàn),十個(gè)月實(shí)現(xiàn)550萬(wàn)收入,也是情理之中的事情。
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