項目
內(nèi) 容
外型尺寸(長/寬/高)mm
2303mm /1232mm /1836mm
材質(zhì)
全不銹鋼
筒體壁厚(mm)
4毫米
容積(L)
1900升
生產(chǎn)能力(kg/次)
800公斤/鍋
功率(kw)
4.8千瓦
轉(zhuǎn)速(r/min)
6.8轉(zhuǎn)/分鐘
整機(jī)重量(kg)
≈1000公斤
在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達(dá)到am、腌漬作用 l 腌漬液被肉充分吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。 l 圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便 l 槳葉圓弧形,設(shè)計獨特,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。 適應(yīng)范圍: l 適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng),截面承受力強(qiáng),保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強(qiáng)肉制品的高品位。 質(zhì)量保證: l 隨機(jī)配備一套易損部件。 l 整機(jī)保修1年(易消耗部件、人為損壞或不可抗力因素致?lián)p除外)。。