吃過這種神奇蘋果的人,都感覺其后味發(fā)澀,那是因?yàn)楣庵泻胸S富的花青素酶和含量極高的多酚物質(zhì)。其實(shí)這正是紅肉蘋果中含有的花青素的味道。近年來,馬克斯.科波特和他的科研團(tuán)隊(duì)選育成功的幾個(gè)紅色之愛品種,如calyposo、odysso等,果實(shí)的口感已經(jīng)相當(dāng)改善,糖酸比提高,澀味降低,而且還有一種非常特殊的香味。口感很好---非常形象的說就是國光的口味,但比國光香,甜。wq適應(yīng)中國人的口味。而且選育工作者還在繼續(xù)進(jìn)行優(yōu)化完善。在現(xiàn)實(shí)中Redloves通常比大多數(shù)普通蘋果含有品種更多的糖,也有更多的其他成分,因此“Redloves”的口號(hào)是:超過一個(gè)蘋果。