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涼皮:其其形狀、名稱、制作原料和烹調(diào)方法各個地方不同,但制作方法和過程同河粉的制作相同,都是蒸煮而成。北方人稱為涼皮和面皮,南方人稱其為米皮,涼皮筋韌、爽滑、口感好、稻香味美,是人們喜愛的一種快餐食品,涼皮以其獨(dú)特的風(fēng)味名揚(yáng)全國。
河南通利食品機(jī)械廠通過研究和實驗,在技術(shù)上獲得了重大突破,將單一用途的河粉機(jī),涼皮機(jī)一機(jī)多用,更適應(yīng)南北方客戶經(jīng)營食品的需要,我廠生產(chǎn)的河粉機(jī)既可以生產(chǎn)河粉,腸粉,陳村粉,又可以生涼皮,粉皮;既可以米為原料,還可以以玉米,小麥,紅薯,馬鈴薯等淀粉為原料。在口味上既適應(yīng)以米為主食的人群,又適應(yīng)以面為主食的群體。這樣,你生產(chǎn)的食品的銷路就廣闊得多了。