北京會(huì)議酒店中高級(jí)預(yù)訂會(huì)議培訓(xùn)場(chǎng)地策劃【會(huì)豐網(wǎng)】
【會(huì)豐網(wǎng)】人員策略在酒店會(huì)議市場(chǎng)營(yíng)銷中扮演的角色是關(guān)鍵的,因?yàn)闀?huì)議產(chǎn)品的本質(zhì)是體驗(yàn),而體驗(yàn)與酒店員工提供會(huì)議服務(wù)同時(shí)發(fā)生
1.組織機(jī)構(gòu)設(shè)置:會(huì)議銷售的功能應(yīng)放在市場(chǎng)銷售部,而在餐飲部設(shè)置會(huì)議活動(dòng)服務(wù)部和宴會(huì)預(yù)訂班組。會(huì)議銷售人員的主要職責(zé)是通過(guò)建立、保持和發(fā)展與分銷渠道的關(guān)系從而獲得更多的會(huì)議,會(huì)議活動(dòng)服務(wù)部的主要職責(zé)是提供高質(zhì)量的會(huì)議產(chǎn)品和服務(wù),而宴會(huì)預(yù)訂是會(huì)議銷售和會(huì)議服務(wù)溝通的橋梁。市場(chǎng)銷售部?jī)?nèi)還應(yīng)根據(jù)酒店會(huì)議市場(chǎng)的規(guī)模設(shè)置會(huì)議協(xié)調(diào)員或承擔(dān)相關(guān)角色的人員負(fù)責(zé)日常在店會(huì)議的協(xié)調(diào)、跟蹤,以使會(huì)議銷售人員集中精力去獲得生意。
2.市場(chǎng)劃分:根據(jù)酒店會(huì)議市場(chǎng)特性,會(huì)議銷售人員的市場(chǎng){zh0}根據(jù)行業(yè)劃分。 3.員工培訓(xùn):在會(huì)議市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)中,酒店員工及其提供的服務(wù)是會(huì)議產(chǎn)品的重要組成部分。會(huì)議銷售人員與會(huì)務(wù)服務(wù)人員的專業(yè)知識(shí)和技能尤為重要,服務(wù)人員專業(yè)知識(shí)強(qiáng),才能使酒店一些硬件產(chǎn)品的功效{zd0}化,如工程人員對(duì)酒店燈光、音響、投影儀、同聲傳譯設(shè)備的操作運(yùn)用。而銷售人員對(duì)于酒店會(huì)議產(chǎn)品及專業(yè)知識(shí)的理解,將決定其是否作為一個(gè)會(huì)議顧問(wèn)在獲得會(huì)議業(yè)務(wù)、讓客戶體驗(yàn)成功的同時(shí)使酒店得到更多收益。
4.員工激勵(lì):管理層首先要考慮創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境,讓會(huì)議銷售人員與會(huì)務(wù)服務(wù)人員充滿激情地工作。其次應(yīng)根據(jù)員工的工作業(yè)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)賞,但必須明確獎(jiǎng)賞和評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)會(huì)議銷售人員,其獲得的會(huì)議總收入(客房、場(chǎng)租、會(huì)議餐飲及相關(guān)收入)應(yīng)當(dāng)是其業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估的主要依據(jù),而零點(diǎn)餐廳的收入及其它服務(wù)設(shè)施的收入不應(yīng)與其直接掛鉤,這樣可以做到目標(biāo)明確、責(zé)任分明。