山茶是常綠闊葉灌木或小喬木。枝條黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫褐色[1]。葉片革質(zhì)，互生，橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、卵形至倒卵形，長(zhǎng)4～10cm，先端漸尖或急尖，基部楔形至近半圓形，邊緣有鋸齒，葉片正面為深綠色，多數(shù)有光澤，背面較淡，葉片光滑無毛，葉柄粗短，有柔毛或無毛?；▋尚?，常單生或2～3朵著生于枝梢頂端或葉腋間。花梗極短或不明顯，苞萼9～10片，覆瓦狀排列，被茸毛。http://.花單瓣，花瓣5～7片，呈1～2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5～6cm，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈簡(jiǎn)狀；雄蕊發(fā)達(dá)，多達(dá)100余枚，花絲白色或有紅暈，基部連生成筒狀，集聚花心，花藥金黃色；雌蕊發(fā)育正常，子房光滑無毛，3～4室，花柱單一，柱頭3～5裂，結(jié)實(shí)率高。蔭果圓形，外殼本質(zhì)化，成熟茹果能自然從背縫開裂，散出種子。種子淡褐色或黑褐色，近球形或相互擠壓成多邊形，有平面和棱角，種皮角質(zhì)堅(jiān)硬，種子富含油質(zhì)，子葉肥厚。

云南山茶葉片較山茶為大，長(zhǎng)6～14cm，寬3～7cm，葉緣具銳鋸齒?；ū壬讲韪?，徑8～16cm，亦有達(dá)22cm者；子房3～5室，密被絲狀絨毛。茹果扁球狀，表面有毛。金花茶為小喬木，高2～6m，葉薄革質(zhì)，葉長(zhǎng)圓形，緣具骨質(zhì)小鋸齒或紉鋸齒，兩面光滑，有時(shí)有毛。花瓣7～8枚，多的可達(dá)17枚，金黃色至淡黃色，具蠟質(zhì)光澤，花徑3～5.5cm； 子房多3室，無毛或有毛。蒴果扁球形或近球形。

山茶除原種外，園藝品種很多。當(dāng)今世界上山茶品種已發(fā)展到5000余個(gè)。中國(guó)山茶的品種約300余個(gè)，現(xiàn)正在整理研究中。根據(jù)雄蕊的瓣化，花瓣的自然增加，雄蕊的演變，萼片的瓣化，概分為3大類、12個(gè)花型：

一、單瓣類 花瓣排列1～2輪，5～7片，基部連生，多 呈筒狀，雌、雄蕊發(fā)育wq，能結(jié)實(shí)。

(一)單瓣型：特征如上。

二、半重瓣類 花瓣排列3～5輪，20片左右，多者近達(dá)50 片(包括雄蕊瓣化的花瓣)。

(一)半重瓣型：花瓣排列2～4輪，雄蕊小瓣與維蕊大部集中于花心，雄蕊大部趨向退化，偶能結(jié)實(shí)。如'白綿球、'猩紅牡丹'等。

(二)五星型：花瓣排列2～3輪，花冠呈五 星形，雄蕊存，雌蕊趨向退化。如'東洋茶，等。

(三)荷花型：花瓣排列3～4輪，花冠呈荷 花型，雄蕊存，雌蕊趨向退化或偶存。'十樣景'、 '虎爪白'等為代表種。

(四)松球型：花瓣排列3～5輪，呈松球狀， 雌、雌茁均存在。64.松子，、'大松子'為代表種。

三、重瓣類 大部維蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣數(shù)在50 片以上(包括雄蕊瓣)。

山茶花為常綠闊葉灌木。枝條黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫色至紫褐色。葉片革質(zhì)，互生，橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、卵形至倒卵形，長(zhǎng)4～10cm，先漸尖或急尖，基部楔形至近半圓形，邊緣有鋸齒，葉片正面為深綠色，多數(shù)有光澤，背面較淡，葉片光滑無毛，葉柄粗短，有柔毛或無毛。

花單生或2～3朵著生于枝梢頂端或葉腋間?；▎伟昊虬胫匕?。重瓣?；üO短或不明顯，苞萼9～13片，覆瓦狀排列，被茸毛?；▎伟辏ò?～7片，呈1～2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5～6cm，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈筒狀；雄蕊發(fā)達(dá)，多達(dá)100余枚，花絲白色或有紅暈，基部連生成筒狀，集聚花心，花藥金黃色；雌蕊發(fā)育正常，子房光骨無毛，3～4室，花柱單一，柱http://.頭3～5裂，結(jié)實(shí)率高。蒴果圓形，外殼木質(zhì)化，成熟蒴果能自然從北縫開裂，散出種子。

山茶是常綠闊葉灌木或小喬木。枝條黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫褐色?；▋尚裕紊?～3朵著生于技捎頂端或葉腋間?；üO短或不明顯，苞萼9～10片，覆瓦狀排列，被茸毛。 花單瓣，花瓣5～7片，呈1～2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5～6cm，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈簡(jiǎn)狀；雄蕊發(fā)達(dá)，多達(dá)100余枚，花絲白色或有紅暈，基部連生成筒狀，集聚花心，花藥金黃色；雌蕊發(fā)育正常，子房光滑無毛，3～4室，花柱單一，柱頭3～5裂，結(jié)實(shí)率高。

種子淡褐色或黑褐色，近球形或相互擠壓成多邊形，有平面和棱角，種皮角質(zhì)堅(jiān)硬，種子富含油質(zhì)，子葉肥厚。云南山茶葉片較山茶為大，長(zhǎng)6～14cm，寬3～7cm，葉緣具銳鋸齒?；ū壬讲韪螅瑥?～16cm，亦有達(dá)22cm者；子房3～5室，密被絲狀絨毛。蒴果扁球狀，表面有毛。 金花茶為小喬木，高2～6m，葉薄芏質(zhì)，葉長(zhǎng)圓形，緣具骨質(zhì)小鋸齒或細(xì)鋸齒，兩面光滑，有時(shí)有毛?；ò?～8枚，多的可達(dá)17枚，金黃色至淡黃色，具蠟質(zhì)光澤，花徑3～5.5（10）cm；子房多3室，無毛或有毛。蒴果扁球形或近球形。

產(chǎn)于中國(guó)，浙江、江西、四川及山東；日本、朝鮮半島也有分布。為常灌木或小喬木。喜半陰、忌烈日。喜溫暖氣候，生長(zhǎng)適溫為18～25℃，始花溫度為2℃。略耐寒，一般品種能耐-10℃的低溫耐暑熱，但超過36℃生長(zhǎng)受抑制。喜空氣濕度大，忌干燥，宜在年降水量1200mm以上的地區(qū)生長(zhǎng)。喜肥沃、疏松的微酸性土壤,PH以5.5～6.5為佳。一年有2次枝梢抽生，{dy}次為春梢，于3～4月開始；夏梢7～9月抽生?；ㄆ陂L(zhǎng)，多數(shù)品種為1～2個(gè)月，單朵花期一般為7～15天?；ㄆ?～3月。別名 山茶、茶花、曼佗羅樹、晚山茶、耐冬、檀、洋茶、菇春、山椿。

生活環(huán)境

金花茶喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，多生長(zhǎng)在土壤疏松、排水良好的陰坡溪溝處，常常和買麻藤、鵝掌楸等植物共同生活在一起。[5]