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北京餐飲裝修設(shè)計(jì)是餐飲發(fā)展的源動(dòng)力!北京賽富國(guó)際裝設(shè)計(jì)表示使特色餐飲店{zd0}限度地便利消費(fèi)者,同時(shí)又保證清潔衛(wèi)生,北京餐飲裝修設(shè)計(jì)不但突顯自己的特殊風(fēng)格和標(biāo)志,而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。顧客的{dy}印象對(duì)餐廳的營(yíng)業(yè)額起著重要作用,北京餐飲裝修設(shè)計(jì)的好壞直接決定了賓客對(duì)餐飲的{dy}印象。所以,餐飲的店面裝修非常重要,值得多花一些心力和功夫、無(wú)論是小餐飲,還是中g(shù)d餐飲。也無(wú)論是店外裝修,還是廳內(nèi)擺設(shè)。都應(yīng)予以足夠的重視。
在進(jìn)行北京餐飲裝修設(shè)計(jì)時(shí),要把握好一個(gè)“度”的問(wèn)題。適度的裝修可以給人一種安全、舒適、滿足的感覺(jué),顧客們可能會(huì)因此而時(shí)時(shí)來(lái)這里就餐。所以,高明的餐廳經(jīng)營(yíng)者理應(yīng)掌握有關(guān)餐廳裝飾布置的基本知識(shí)。
一、北京餐飲裝修設(shè)計(jì)之餐廳的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與裝置和諧
俗語(yǔ)說(shuō):“經(jīng)營(yíng)靠門(mén)面,店雅客白多”用在餐飲經(jīng)營(yíng)上就是說(shuō)、必須把餐飲的門(mén)面和空間裝修得雅致、明亮、和階,給賓客一個(gè)良好舒適的就餐環(huán)境;
餐飲每天要接待眾多的客人,餐飲紿賓客提供飯菜、飲料服務(wù),因此要使北京餐飲裝修設(shè)計(jì)便于接待客人,無(wú)論是外觀還是內(nèi)部配置都需要遵循“適用、堅(jiān)固、經(jīng)濟(jì)和美觀”的原則。
不同的餐飲規(guī)模大小不同,進(jìn)行北京餐飲裝修設(shè)計(jì)必須因店制宜,使之{zd0}限度地便利消費(fèi)者,同時(shí)又保證清潔衛(wèi)生,并要突顯自己的特殊風(fēng)格和標(biāo)志,而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。
其實(shí),北京餐飲裝修設(shè)計(jì)只要符合消費(fèi)者的心理,那便是成功的裝修。
現(xiàn)今,隨著人們生活水平的提高,人們來(lái)餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子,在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態(tài),因此。北京餐飲裝修設(shè)計(jì)可以抓住這一點(diǎn)。有自己的個(gè)人空間足現(xiàn)代人的基本要求之一。因此,特色餐飲裝修與布置要滿足人們的這一要求。
二、北京餐飲裝修設(shè)計(jì)餐之廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積的設(shè)計(jì)安排
一般說(shuō)來(lái),營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和廚房的比例設(shè)計(jì)為3:1或4:1比較合適;以一家30平方米的店來(lái)說(shuō),廚房應(yīng)是7.5平方米,其他22.5平方米則為營(yíng)業(yè)場(chǎng)所(1平方米擺一個(gè)位子,即最多同時(shí)可以接待23位客人)。還有,不可遺漏洗手間的設(shè)計(jì)。商業(yè)街雖有共用的洗手間可利用,但若有可能,應(yīng)當(dāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)自用的洗手間,至少應(yīng)有1平方米的面積。