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蔡甸蓮藕,湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產(chǎn),具有獨特品質(zhì),不僅蓮藕外觀通長肥碩、質(zhì)細白嫩、藕絲綿長,而且口味香甜、生脆少渣、極富營養(yǎng),藥用食補兩宜。
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蔡甸植藕歷史悠久。隋唐時期,作為栽培的蓮藕在蔡甸傳播引種,開始人工栽培,良種沃土相得益彰,越長越好,宋dk始聞名京都,蔡甸蓮花湖蓮藕年年晉京朝貢,夏冬兩季,水陸兼程,定時入京。明清時代已經(jīng)是大面積植藕。清代詩人喬大鴻在“晚渡南湖”詩中寫道“十里盡薄荷,迷漫失南湖,人家何處邊,停橈問漁叟”。
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