釀酒設(shè)備{sx}泰安市岱岳區(qū)正大釀酒設(shè)備廠。詳情請(qǐng)來電咨詢洽談!
品酒的步驟:品酒一般遵循5個(gè)步驟,即觀色、聞香、品味、吐酒和歸納。
{dy}步:察顏
觀色,即觀察和對(duì)比酒的顏色和透明度,并適時(shí)地調(diào)整好品酒心態(tài)。
與同一品種的其他酒對(duì)比,看手中的葡萄酒顏色深淺、透明或渾濁,通過這些來判斷酒的濃稠度、酒體等。
第二步:聞香
聞香,時(shí)間的把握是關(guān)鍵。鼻子首先捕捉到的信息將大大提高你對(duì)酒風(fēng)味作出正確判斷的可能。
搖杯能促使酒香氣的釋放。搖杯時(shí)要注意,酒杯應(yīng)該放置在桌面上,以酒杯底座為中心,運(yùn)用手腕的力量,輕輕地晃動(dòng)酒杯,然后把鼻子靠近酒杯,深深地吸一下,判斷酒的氣味。
第三步:品味
品味,即小呷一口。在吞下酒之前,迅速地在口中漱一遍,讓你的口腔充分接觸到酒液,深切體會(huì)酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和酒體。是酸,還是苦。風(fēng)味與之前的香味相配嗎?透著哪種果味、礦物味或香料味,酒精辣口嗎。
第四步:吐酒
吐酒的好處是顯而易見的,如避免醉駕,保持敏銳的味覺以迎接下一款佳釀等等。要是{yt}要品嘗20款酒,吐酒是品酒中必須的環(huán)節(jié)。