透明質酸是構成人體細胞間質、眼玻璃體、關節(jié)滑液等結締組織的主要成分，在體內發(fā)揮保水、維持細胞外空間、調節(jié)滲透壓、潤滑、促進細胞修復的重要生理功能。人體中的透明質酸含量約為15g，若減少會產(chǎn)生早老癥。
    口服透明質酸來增加體內的含量，可補充人體內透明質酸的不足。通過消化、吸收，可使皮膚滋潤光滑、柔軟而富有彈性；可延緩衰老，防止關節(jié)炎、動脈硬化、脈搏紊亂和腦萎縮等病癥的發(fā)生。在歐美等發(fā)達國家中廣泛應用于保健食品中，目前國內外做保健品（食品）的行業(yè)大多選用分子量為80—120萬道爾頓的透明質酸鈉。
    中華人民共和國衛(wèi)生部（2008年 第12號）公告：透明質酸（鈉）為國家衛(wèi)生部審核通過的{dy}批新資源食品（7種）之一，正式允許被使用在保健食品中。