小型菜干sj機(jī)采用的是微波sj技術(shù),微波sj屬于物理sj,sj時(shí)不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生任何的污染,對(duì)食品的色澤、形態(tài)、口感等方面也不會(huì)有任何的影響,是一款綠色環(huán)保的設(shè)備。
小型菜干sj機(jī)的特點(diǎn)有:
1、時(shí)間短,效率高。微波加熱sj是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱sj,大大縮短了干燥sj時(shí)間,一般食品的sj時(shí)間為5分鐘,從而更能提高產(chǎn)量。
2、選擇性加熱,sj均勻徹底。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收{(diào)zh0},所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻sj的目的。
3、節(jié)能{gx}。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用,因而沒(méi)有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱,所以熱效率極高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
4、易于控制,工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開(kāi)即用;沒(méi)有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥sj中,無(wú)廢水、廢氣、廢渣,是一種安全無(wú)害的高新技術(shù)。
5、延長(zhǎng)保質(zhì)期。經(jīng)微波sj處理的物料,可延長(zhǎng)半年保質(zhì)期,對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長(zhǎng)儲(chǔ)存周期有顯著的效果。