餃子是古老的漢族傳統(tǒng)面食,深受中國廣大人民喜愛的食品,是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也
有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣,南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。餃子餡主要分肉
餡、素餡、葷素餡,
餃子和湯含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物,還含有多種礦物質(zhì)和維生素。吃餃子喝湯,營養(yǎng)全面,易于吸收,很適合較大幼兒食
用。餃子有豬肉水餃,羊肉水餃,牛肉水餃,三鮮水餃,紅油水餃,高湯水餃,花素水餃,魚肉水餃,水晶水餃、菜肉餃子(
蔬菜+豬肉)香菜水餃等等此外,因其成熟方法不同,還有煎餃,蒸餃等.
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