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燕麥β-葡聚糖是一種存在于大燕麥皮中的tr非淀粉類水溶性植物糖,其基本結(jié)構(gòu)是由D葡萄糖以β14,β1-3糖苷鍵連接而成的線性多糖, 這兩種糖苷鍵的比例大致為7:3。
燕麥β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維,因其具有的黏性阻礙淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì) 的消化和吸收,并可增殖消化道有益菌,所以可對人體具有一些極為有利的生理功能:具有顯著的降血脂、降血糖及提高免疫能力,維持腸道微生態(tài)環(huán)境等。另外,它還能加快確定人群的免疫細胞。對xj感染的反應(yīng)并控制住xj感染的位置,使感染面盡快恢復(fù);作為化妝品的有效成分,可以提高皮膚抗過敏能力,jh免疫功能,
延緩皮膚衰老。燕麥水溶性膳食纖維和燕麥葡聚糖,可有效降低餐后血糖濃度和胰島素水平,降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病.燕麥纖維食品易被人體吸收,并且因含熱量很低,既有利于jf,又適合心臟病,高血壓和糖尿病患者食療的需要。
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