2014-2019年中國(guó)快餐業(yè)行業(yè)投資戰(zhàn)略及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告
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正文目錄
{dy}部分 快餐業(yè)行業(yè)的相關(guān)概述
{dy}章 快餐業(yè)綜述 2
{dy}節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)概述 2
第二節(jié) 當(dāng)今全球快餐業(yè)的發(fā)展特點(diǎn) 3
第二章 快餐業(yè)的相關(guān)概述 6
{dy}節(jié) 餐飲業(yè)的介紹 6
一、餐飲業(yè)的定義 6
二、餐飲業(yè)的分類(lèi) 9
三、餐飲消費(fèi)的六種類(lèi)型 11
四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用 12
第二節(jié) 快餐的概述 15
一、快餐的定義 15
二、快餐簡(jiǎn)單分類(lèi) 16
三、快餐的特點(diǎn) 18
四、快餐的經(jīng)營(yíng)形式 21
第二部分 2014年快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行狀況
第三章 2014年國(guó)內(nèi)快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行狀況 27
{dy}節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)總體規(guī)模分析 27
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 27
二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 28
第二節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析 31
第三節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 32
第四節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 33
第五節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 34
第六節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)簡(jiǎn)析 35
第七節(jié) 行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位 36
一、在第二產(chǎn)業(yè)中的地位 36
二、在GDP中的地位 38
第四章 餐飲業(yè)的發(fā)展 44
{dy}節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展概況 44
一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程 44
二、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展總體狀況 46
三、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征 49
四、促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素 51
五、《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》自2014年11日起施行 52
第二節(jié) 2014年中國(guó)餐飲市場(chǎng)總體狀況 55
一、2014年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行情況 55
二、2014年國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)主要特點(diǎn) 56
三、2014年中國(guó)餐飲市場(chǎng)流行元素 58
四、2014年中國(guó)餐飲限額以上企業(yè)特點(diǎn)分析 61
第三節(jié) 2014年中國(guó)餐飲市場(chǎng)情況分析 64
一、2014年餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況解析 64
二、2014年中國(guó)餐飲市場(chǎng)特征分析 66
三、2014年中國(guó)餐飲業(yè)居民消費(fèi)比重為2/3 69
四、2014年全國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 71
第四節(jié) 2014年餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 73
一、2014年中國(guó)住宿與餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 73
二、2014年餐飲零售額快速增長(zhǎng) 75
三、2014年我國(guó)餐飲bjqy零售總額分析 76
四、2014年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展特點(diǎn) 78
第五節(jié) 2014年餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 82
一、2014年國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng) 82
二、2014年我國(guó)餐飲消費(fèi)平穩(wěn)增長(zhǎng) 85
三、“十一”黃金周期間餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)強(qiáng)勁 87
四、中國(guó)大力發(fā)展餐飲行業(yè)擴(kuò)大內(nèi)需 88
第六節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題分析 91
一、中國(guó)當(dāng)代餐飲業(yè)的問(wèn)題 91
二、國(guó)內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問(wèn)題 92
三、中國(guó)集團(tuán)飲食供應(yīng)存在問(wèn)題分析 94
四、餐飲行業(yè)發(fā)展的四大弊病 97
第七節(jié) 促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策 100
一、餐飲業(yè)發(fā)展需要三大平臺(tái) 100
二、商務(wù)部促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的對(duì)策 102
三、餐飲業(yè)向規(guī)模經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)策分析 105
四、中國(guó)餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略 107
五、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略 108
第五章 2014年國(guó)內(nèi)各地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行狀況 113
{dy}節(jié) 2014年華南地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 113
一、華南地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析 113
二、華南地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 115
三、華南地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 116
四、華南地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 118
第二節(jié) 2014年華北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 122
一、華北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析 122
二、華北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 125
三、華北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 127
四、華北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 128
第三節(jié) 2014年華中地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 131
一、華中地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析 131
二、華中地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 132
三、華中地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 134
四、華中地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 137
第四節(jié) 2014年?yáng)|北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 140
一、東北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析 140
二、東北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 142
三、東北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 145
四、東北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 147
第五節(jié) 2014年西北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 149
一、西北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析 149
二、西北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 151
三、西北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 152
四、西北地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 154
第六節(jié) 2014年西南地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行情況 158
一、西南地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析 158
二、西南地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 161
三、西南地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 163
四、西南地區(qū)快餐業(yè)行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 164
第六章 快餐行業(yè) 169
{dy}節(jié) 中國(guó)快餐業(yè)概況 169
一、中國(guó)快餐發(fā)展概述 169
二、快餐在中國(guó)廣受歡迎 171
三、中國(guó)快餐業(yè)快速增長(zhǎng) 172
四、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn) 174
五、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)與體會(huì) 177
第二節(jié) 中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)分析 180
一、中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)關(guān)和上市觀綜述 180
二、快餐企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的動(dòng)因淺析 182
三、快餐連鎖發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)全面展開(kāi) 185
四、中國(guó)快餐連鎖企業(yè)人才培訓(xùn)體系構(gòu)建 187
第三節(jié) 中國(guó)快餐發(fā)展存在的問(wèn)題 189
一、中國(guó)快餐業(yè)存在的主要問(wèn)題 189
二、中國(guó)快餐連鎖業(yè)發(fā)展面臨的兩道坎 191
三、衡量中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展水平的誤區(qū) 192
四、制約中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì)因素 194
第四節(jié) 中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展策略 198
一、注重市場(chǎng)細(xì)分化和個(gè)性化 198
二、應(yīng)提倡“小、專(zhuān)、多”的路子 201
三、連鎖經(jīng)營(yíng)推進(jìn)要謹(jǐn)防冒進(jìn) 203
四、專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍要逐步擴(kuò)大 204
五、中西快餐優(yōu)勢(shì)互補(bǔ) 206
六、加強(qiáng)行業(yè)組織作用 209
第七章 2014年國(guó)際快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行狀況 214
{dy}節(jié) 國(guó)際快餐業(yè)行業(yè)發(fā)展軌跡綜述 214
一、國(guó)際快餐業(yè)行業(yè)發(fā)展歷程 214
二、國(guó)際快餐業(yè)行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題 217
三、國(guó)際快餐業(yè)行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì) 219
第二節(jié) 主要國(guó)家快餐業(yè)行業(yè)發(fā)展的借鑒 221
第八章 中式快餐業(yè)分析 224
{dy}節(jié) 中式快餐業(yè)發(fā)展概況 224
一、中國(guó)中式快餐迎來(lái)品牌時(shí)代 224
二、中式快餐將成市場(chǎng)主角 226
三、2014年百勝拓展中式快餐市場(chǎng) 229
四、2014年中式快餐加速擴(kuò)張 231
五、中式快餐的SWOT簡(jiǎn)析 232
第二節(jié) 中國(guó)中式快餐市場(chǎng)區(qū)域特征與戰(zhàn)略模式選擇綜述 235
一、中國(guó)快餐業(yè)由傳統(tǒng)走向現(xiàn)代 235
二、當(dāng)前快餐業(yè)探索中的幾種模式分析 236
三、市場(chǎng)區(qū)域特征決定戰(zhàn)略模式的選擇 238
四、大市場(chǎng)才能孕育大品牌 241
第三節(jié) 中式快餐發(fā)展存在的問(wèn)題 244
一、中式快餐業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題 244
二、中式快餐發(fā)展面臨的三道坎 246
三、中式快餐直營(yíng)連鎖面臨的難題 249
第四節(jié) 中式快餐的發(fā)展對(duì)策 252
一、中式快餐業(yè)發(fā)展問(wèn)題的解決對(duì)策 252
二、中式快餐業(yè)在品牌消費(fèi)時(shí)代的發(fā)展途徑 254
三、中式快餐創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略 257
四、中式快餐企業(yè)應(yīng)聯(lián)手合作謀求規(guī)模發(fā)展 259
五、中式快餐企業(yè)的發(fā)展策略分析 260
第九章 快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 265
{dy}節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 265
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀調(diào)控政策分析 266
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)快餐業(yè)行業(yè)政策分析 267
一、行業(yè)具體政策 267
二、政策特點(diǎn)與影響 268
第四節(jié) 上、下游行業(yè)影響分析 271
一、上游行業(yè)影響分析 271
二、下游行業(yè)影響分析 272
第三部分 快餐業(yè)行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析
第十章 快餐業(yè)行業(yè)前sj省市比較分析 278
{dy}節(jié) 前sj省市的人均指標(biāo)比較 278
第二節(jié) 前sj省市的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比較 279
一、前sj省市的盈利能力比較 279
二、前sj省市的營(yíng)運(yùn)能力比較 280
三、前sj省市的償債能力比較 282
第十一章 快餐業(yè)行業(yè)所有制結(jié)構(gòu)分析 288
{dy}節(jié) 行業(yè)規(guī)模實(shí)力分析 288
第二節(jié) 行業(yè)損益情況分析 289
第三節(jié) 營(yíng)運(yùn)能力對(duì)比分析 290
第四節(jié) 盈利能力對(duì)比分析 291
第五節(jié) 償債能力對(duì)比分析 292
第十二章 快餐業(yè)行業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 295
{dy}節(jié) 行業(yè)規(guī)模實(shí)力分析 295
第二節(jié) 行業(yè)損益情況分析 296
第三節(jié) 營(yíng)運(yùn)能力對(duì)比分析 297
第四節(jié) 盈利能力對(duì)比分析 298
第五節(jié) 償債能力對(duì)比分析 299
第四部分 快餐業(yè)行業(yè)進(jìn)出口現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)
第十三章 中國(guó)快餐業(yè)進(jìn)出口現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 303
{dy}節(jié) 快餐業(yè)歷史出口總體分析 303
一、快餐業(yè)出口總量歷史匯總 303
二、快餐業(yè)出口價(jià)格歷史匯總 304
第二節(jié) 快餐業(yè)歷史出口月度分析 307
一、快餐業(yè)出口總量月度走勢(shì) 307
二、快餐業(yè)出口價(jià)格月度走勢(shì) 308
第三節(jié) 我國(guó)快餐業(yè)出口量預(yù)測(cè) 311
一、我國(guó)快餐業(yè)出口總量預(yù)測(cè) 311
二、我國(guó)快餐業(yè)出口金額預(yù)測(cè) 312
第四節(jié) 我國(guó)快餐業(yè)出口價(jià)格預(yù)測(cè) 315
第五部分 快餐業(yè)行業(yè)相關(guān)運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第十四章 市場(chǎng)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 319
{dy}節(jié) 國(guó)內(nèi)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 319
第二節(jié) 國(guó)際同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 320
第三節(jié) 金融市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 321
第四節(jié) 技術(shù)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 322
一、安全技術(shù) 322
二、效率技術(shù) 325
第五節(jié) 人力資源風(fēng)險(xiǎn) 328
第十五章 快餐業(yè)行業(yè)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 331
{dy}節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)周期風(fēng)險(xiǎn) 331
一、產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)彈性分析 331
二、宏觀經(jīng)濟(jì)影響分析 332
三、我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的特點(diǎn) 334
第二節(jié) 國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策現(xiàn)狀及變動(dòng)影響 338
第三節(jié) 行業(yè)發(fā)展中的不確定性因素 339
第十六章 快餐業(yè)行業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 342
{dy}節(jié) 行業(yè)債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分析 342
第二節(jié) 行業(yè)營(yíng)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)分析 343
第三節(jié) 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分析 344
第四節(jié) 管理風(fēng)險(xiǎn)分析 345
第六部分 快餐業(yè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
第十七章 國(guó)內(nèi)快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況 349
{dy}節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)格局分析 349
第二節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)模式分析 350
第三節(jié) 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 351
第四節(jié) 行業(yè)結(jié)構(gòu)性分析 352
一、行業(yè)省分布?xì)v年概況 352
二、行業(yè)銷(xiāo)售集中度分析 354
三、行業(yè)利潤(rùn)集中度分析 357
四、行業(yè)規(guī)模集中度分析 359
第十八章 國(guó)內(nèi)快餐業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 363
{dy}節(jié) 國(guó)內(nèi)快餐業(yè)重點(diǎn)企業(yè)A 363
一、公司基本情況 363
二、公司經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況 364
三、公司投資情況 366
四、公司前景展望 369
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)快餐業(yè)重點(diǎn)企業(yè)B 372
一、公司基本情況 372
二、公司經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況 374
三、公司投資情況 377
四、公司前景展望 379
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)快餐業(yè)重點(diǎn)企業(yè)C 381
一、公司基本情況 381
二、公司經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況 383
三、公司投資情況 384
四、公司前景展望 386
第四節(jié) 國(guó)內(nèi)快餐業(yè)重點(diǎn)企業(yè)D 390
一、公司基本情況 390
二、公司經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況 393
三、公司投資情況 395
四、公司前景展望 396
第十九章 2015-2019年快餐業(yè)行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)及建議 401
{dy}節(jié) 2015-2019年國(guó)際快餐業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè) 401
第二節(jié) 2015-2019年國(guó)內(nèi)快餐業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè) 402
一、2015-2019年快餐業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè) 402
二、2015-2019年快餐業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè) 405
三、2015-2019年市場(chǎng)需求前景 407
四、2015-2019年市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè) 408
五、2015-2019年行業(yè)集中度預(yù)測(cè) 410
第三節(jié) 相關(guān)行業(yè)建議 414
第二十章 專(zhuān)家觀點(diǎn)與研究結(jié)論 416
{dy}節(jié) 報(bào)告主要研究結(jié)論 416
第二節(jié) 博研咨詢行業(yè)專(zhuān)家建議 417
更多圖表：見(jiàn)報(bào)告正文
詳細(xì)圖表 略…….如需了解歡迎來(lái)電索要。
本報(bào)告實(shí)時(shí)免費(fèi)更新數(shù)據(jù)（季度更新）根據(jù)客戶要求選擇目標(biāo)企業(yè)及調(diào)查內(nèi)容。
附錄
附錄一：餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范
附錄二：餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法
附錄四：個(gè)體飲食業(yè)監(jiān)督管理辦法（試行）
附錄五：食品衛(wèi)生行政處罰辦法
