開水器按功能分類
   
    商用電開水器是運用于各個公共的商業(yè)性場合，如機場、車站、學校、醫(yī)院、連鎖
  
    奶茶及餐飲、酒樓、賓館、公司、工廠、機關(guān)單位等。其特點為：使用的人流量大，對開水的需求量也比較大，因此對于開水器的供水能力要求較高；其次，幾乎每天24小時使用，因此對開水器的質(zhì)量穩(wěn)定性要求很高，若突然出現(xiàn)故障而斷水，會給使用者帶來極大的不便。商用電開水器的體積較大，容量一般在15升以上。商用電開水器的功率較大，一般都在3KW以上，{zg}可達到21KW。但功率太大對配電設(shè)施的要求更高。因商用電開水器的功率較大，加上現(xiàn)在社會對能源保護的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本或是節(jié)能環(huán)保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。
    家用電開水器
    家用電開水器一般使用于家庭的廚房，可安放于廚房洗菜盆下放，或壁掛于櫥柜壁上，相對于商用電開水器，家用電開水器的體積更加小巧，以自來水或凈化水為水源，方便隨時取用開水。開水可用于飲用、煮飯、煲湯、燙菜、餐具及嬰兒物品xd等。家用電開水器功率一般在800W-1500W之間，普通家庭電路都可以承受。
  
    傳統(tǒng)式開水器
    傳統(tǒng)式開水器是最普通和常見的開水器，已經(jīng)有數(shù)十年的歷史，但隨著市場對健康、安全、節(jié)能方面的要求日益提高，此類開水器的市場占有率逐漸所限，也將慢慢淡出歷史舞臺，但其結(jié)構(gòu)簡單，價格便宜，在市場上也有相當大的用戶群。
   
 溫熱式開水器
    溫熱式開水器（防ts式）
    原理：20度的自來水經(jīng)過交換器吸收了開水熱能后,進入開水器之前已達到85度.從85度加熱到100度,只需要加熱15度.而普通開水器.飲水機把自來水從20度加熱到100度,需加熱80度,那么,節(jié)能飲水機與開水器、飲水機相比,理論節(jié)能率(80-15)÷80=81.25 實測節(jié)能率>80%
    特點：（1）節(jié)能 特設(shè){gx}熱能回收技術(shù)，省電80%，一年可以省電費用再買一臺開水器
    （2）阻垢 不結(jié)水垢壽命長達30年
    （3）智能 具有智能水控系統(tǒng)。自動上水 自動加熱，漏電保護,失壓保護,過流保護等智能功能,不需看管,合理省電.
    （4）安全 常壓式專利技術(shù)，水箱不承壓，預防爆炸， gaq.特設(shè)箱體鎖,預防不法分子向開水器里投毒,開水經(jīng)三級（PPK+KDF+雙{gx}活性炭）過濾和高溫sj處理
    （5） 美觀 全不銹鋼制造，水槽模壓成型，人機工程設(shè)計
    用途：學校 幼兒園 醫(yī)院 工廠等
    沸騰式開水器
    1. 加熱方式：內(nèi)分三個箱：冷水箱、煮水箱、儲水箱，冷水箱和供應開水的儲水箱不互通，只有煮水箱中的水達到100度wq沸騰時，大量的蒸汽將沸騰水噴入儲水箱中水龍才能出水，這樣就徹底杜絕了陰陽水，生熟水徹底分離，而且只經(jīng)一次沸騰。
    2. 首沸時間約需5-6鐘，之后連續(xù)供水。
    3. 采用高低功率雙加熱管，高功率加熱（在煮水箱內(nèi)），低功率保溫（在儲水箱內(nèi)，保溫溫度在90度左右），兩條管不會同時工作，這樣既能保障加熱速度，又能在保溫時節(jié)電。
    4. 此開水器進水口在開水器側(cè)面，在背面有一個排氣閥，將多余的蒸汽溢出。
    5.嚴格地說，沸騰式開水器是市場上供應純100度開水最主流的機型，國內(nèi)大部分大學和醫(yī)院都是用此類機型。
    6.缺點：由于水溫比一般開水器高，在水垢大的地區(qū)對維護要求比較高，需及時清理水垢，否則容易導致失靈。
    步進式開水器
    1. 加熱方式：逐層步進分層加熱，利用溫度探頭控制加熱和進水，利用水位探針控制高低水位，。
    2. 采用逐層步進分層加熱技術(shù)。取水后可逐層進水逐層加熱，連續(xù)提供90幾度的開水。逐層加熱。
    3. 首沸時間15分鐘。{dy}次水開后，隨取隨有，不間斷，無需等待。
    4. 微電腦控制：斷水、溢水、進水異常及故障自動檢測功能。
    5、缺點:水{zg}只能到99度，不能真正沸騰，而且由于單箱結(jié)構(gòu)，在冷水注入時有陰陽水產(chǎn)生，并不能徹底殺滅所有xj。
    即開式開水器
    即開式開水器是開水器的發(fā)展過程中所出現(xiàn)的一種新型產(chǎn)品。
    1. 即開式開水器是指按下電源或掰開水龍頭立即出來開水。
    2. 功率一般不少于9kw，此開水器儲水箱較小，大功率的加熱可使水箱內(nèi)的水瞬間達到90多度。
    3. 首沸時間為20-30秒。連續(xù)不斷出開水，但出水量較小。
    4. 不喝水時開水器停止工作，比較省電。
    此類開水器的缺點在于：因為是靠大功率加熱小容積容器內(nèi)的水，使之達到90多度，加熱部件每開一次水龍頭啟動一次，頻繁的啟動導致其壽命縮短；另外被加熱管路狹小彎曲，極易積聚水垢，導致質(zhì)量事故。事實上正因為技術(shù)上的缺陷，此類開水器并未得到大量的推廣。
   
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