合肥九州木桶飯培訓(xùn){dy}品牌(學(xué)時:7天,學(xué)費1500元)
培訓(xùn)內(nèi)容:
玉米豐收木桶飯 泡椒小魚仔木桶飯 臺灣鹵板鴨木桶飯 木須肉木桶飯 酸辣腰花木桶飯 湘味牛腩木桶飯 辣子雞丁木桶飯 青豆肉丁木桶飯 農(nóng)家小炒肉木桶飯 剁椒魚頭木桶飯 紅燒蹄花木桶飯 黑椒牛柳木桶飯 地三鮮 素炒三絲 京醬肉絲 川味回鍋肉 土豆燒肉 另授特色炒菜和湯(20余種)等等木桶是經(jīng)過蒸煮、烘干、選料、成型、打磨、箍桶、精打磨、油漆、檢驗。數(shù)道大工序生產(chǎn)而成。
操作流程:
1.老師講解各種調(diào)料的認識及采購信息。
2.老師教學(xué)員木桶飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。
3. 老師教學(xué)員各種肉類及青菜類原料處理方法。
4. 老師教學(xué)員木桶飯各種菜的炒制技術(shù)。
5. 老師教學(xué)員木桶飯各種飯的特殊加工過程。
6.老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意,要注意什么,開店需要的設(shè)備,材料都讓學(xué)員記好,把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部灌輸給學(xué)員,讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。
7.采購部給學(xué)員講解采購的方法訣竅,注意事項,學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了。
8.采購部可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的,買菜的技巧等等,順便可以了解自己開店要用的設(shè)備,材料等等,學(xué)員到市場認識了解采購的細節(jié)過程,因為采購也是做餐飲的大學(xué)問,教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員創(chuàng)業(yè)知識