雙層水浴式高溫高壓調理sj釜設備特點:
1、高溫短時間mj 采用雙罐熱水循環(huán)進行sj，事先將熱水罐內的水加熱到mj所要求的溫度，從而縮短了mj時間，提高了工作效率。
2、節(jié)約能源。在sj過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角
采用國際先進技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式sj，在sj過程中，sj罐內的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了sj罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了sj過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質期更加穩(wěn)定和長久。
4、sj罐內溫度在sj過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
5、全自動控制系統(tǒng)。整個mj工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制，可以從單一sj工藝切換成多階段sj工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。
6、電腦內可存儲100個sj公式，以便選擇使用。
7、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制
根據(jù)不同食品對mj條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的sj方式，使食品承受的熱量限制到最小，以近可能wm的保存其色、香、味，使每一種食品均可在{zj0}狀態(tài)下進行調理mj。sj溫度jq到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或mj不徹底的現(xiàn)象。
8、測量F值的功能。諸城市強大公司生產(chǎn)的每臺sj釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有mj數(shù)據(jù)，包括mj條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。
廣告
