經(jīng)過兩年建設(shè),全國14個(gè)省區(qū)共建設(shè)通風(fēng)庫2200多座,
酒店冷庫公司冷藏庫8000多座,新增貯藏能力60萬噸,其中冷藏能力超過50萬噸。
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流規(guī)劃》提出,到2015年,全國冷庫總?cè)萘吭诂F(xiàn)有880萬噸的基礎(chǔ)上將增加1000萬噸,并建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到20%、30%、36%以上,冷藏運(yùn)輸率分別提高到30%、50%、65%左右,流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下
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果品蔬菜保鮮一般采用{zd1}溫度為-2℃的高溫庫,水產(chǎn)、肉食類保鮮采用溫度在-18℃以下的低溫庫,而我國的貯藏冷庫大多數(shù)為高溫庫。大型冷庫一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng),冷卻設(shè)備多為排管,系統(tǒng)復(fù)雜,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制難度大。小型冷庫一般采用以氟里昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統(tǒng)。
酒店冷庫公司在建造方面以土建冷庫偏多,自動(dòng)化控制水平普遍較低。裝配式冷庫近幾年來有所發(fā)展。
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