2013-2017年中國(guó)火鍋行業(yè)投資前景研究咨詢(xún)報(bào)告
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正文目錄
{dy}部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
{dy}章 火鍋行業(yè)發(fā)展概述 2
{dy}節(jié) 火鍋業(yè)的定義及分類(lèi) 2
一、火鍋業(yè)的定義 2
二、火鍋業(yè)的分類(lèi) 5
三、火鍋業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的作用 7
第二節(jié) 火鍋業(yè)的特點(diǎn)分析 9
一、火鍋業(yè)的成本核算特點(diǎn) 9
二、火鍋業(yè)的市場(chǎng)特點(diǎn) 11
三、火鍋業(yè)的消費(fèi)方式和現(xiàn)代化新特點(diǎn) 12
第三節(jié) 行業(yè)特性分析 15
一、火鍋業(yè)基本特征 15
二、火鍋業(yè)生命周期 16
三、火鍋業(yè)要素密集性 18
四、火鍋業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 21
第四節(jié) 火鍋行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析 24
一、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析 24
二、行業(yè)發(fā)展周期分析 26
三、行業(yè)中外市場(chǎng)成熟度對(duì)比 29
四、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析 31
第二章 我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 34
{dy}節(jié) 我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 34
一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展取得的成就 34
二、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展格局 37
三、國(guó)內(nèi)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 39
四、我國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況 40
五、目前中餐飲發(fā)展的資金和人才問(wèn)題分析 42
六、今后我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn) 45
第二節(jié) 2013年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 48
一、2013年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展概況 48
二、從1978年到2013年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展及改革分析 50
三、2013年中國(guó)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)主體 53
四、洋快餐市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài) 55
五、2013年我國(guó)gd餐飲營(yíng)業(yè)額情況 56
第三節(jié) 2013年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展重大影響因素 59
一、毆債危機(jī) 59
二、奧運(yùn)會(huì) 60
三、汶川地震 62
四、“限塑令” 65
第四節(jié) 2011-2013年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展分析 68
一、2013年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 68
二、2013年1月我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 70
三、2013年2月我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 73
四、2013年3月我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 75
五、2013年1季度我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 76
六、2013年4月我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 78
七、2013年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 81
八、2013年6月我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 83
九、2013年2季度我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 84
十、2013年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 86
第五節(jié) 我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的原則、目標(biāo)及任務(wù) 90
一、指導(dǎo)思想 90
二、發(fā)展原則 93
三、發(fā)展目標(biāo) 95
四、主要任務(wù) 96
第三章 我國(guó)火鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 100
{dy}節(jié) 我國(guó)火鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 100
一、火鍋市場(chǎng)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 100
二、火鍋市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 102
三、火鍋市場(chǎng)消費(fèi)層次分析 105
四、我國(guó)火鍋市場(chǎng)走向分析 107
第二節(jié) 2010-2013年火鍋業(yè)發(fā)展情況分析 109
一、2010年火鍋市場(chǎng)發(fā)展情況分析 109
二、2011年火鍋市場(chǎng)發(fā)展情況分析 111
三、2012年火鍋市場(chǎng)發(fā)展情況分析 112
四、2013年火鍋市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)分析 114
第三節(jié) 2011-2013年火鍋市場(chǎng)運(yùn)行分析 118
一、2011-2013年火鍋消費(fèi)發(fā)展情況分析 118
二、2011-2013年火鍋市場(chǎng)利潤(rùn)情況分析 121
三、2011-2013年火鍋市場(chǎng)發(fā)展周期分析 123
四、2013-2017年火鍋市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇分析 124
五、2013-2017年火鍋市場(chǎng)利潤(rùn)增速預(yù)測(cè) 126
第四章 我國(guó)火鍋市場(chǎng)發(fā)展研究 131
{dy}節(jié) 2013年我國(guó)火鍋市場(chǎng)研究 131
一、2013年我國(guó)火鍋消費(fèi)情況 131
二、2013年我國(guó)火鍋市場(chǎng)價(jià)格情況 132
三、2013年重點(diǎn)城市火鍋市場(chǎng)發(fā)展情況 134
四、2013年我國(guó)火鍋市場(chǎng)發(fā)展情況 137
第二節(jié) 2013年我國(guó)火鍋業(yè)市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析 140
一、2013年我國(guó)火鍋市場(chǎng)格局特點(diǎn) 140
二、2013年我國(guó)火鍋產(chǎn)品創(chuàng)新特點(diǎn) 142
三、2013年我國(guó)火鍋市場(chǎng)服務(wù)特點(diǎn) 145
四、2013年我國(guó)火鍋市場(chǎng)品牌特點(diǎn) 147
第五章 我國(guó)火鍋市場(chǎng)調(diào)查分析 150
{dy}節(jié) 2013年我國(guó)火鍋市場(chǎng)調(diào)查分析 150
一、主要觀點(diǎn) 150
二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 153
三、價(jià)格走勢(shì)分析 155
四、整體市場(chǎng)關(guān)注度 156
五、品牌關(guān)注度格局 158
第二節(jié) 2013年我國(guó)火鍋市場(chǎng)調(diào)查分析 162
一、主要觀點(diǎn) 162
二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 165
三、價(jià)格走勢(shì)分析 167
四、整體市場(chǎng)關(guān)注度 168
五、品牌關(guān)注度格局 170
第六章 我國(guó)火鍋底料進(jìn)出口分析 175
{dy}節(jié) 我國(guó)火鍋底料進(jìn)口分析 175
一、2013年進(jìn)口總量分析 175
二、2013年進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析 176
三、2013年進(jìn)口區(qū)域分析 178
第二節(jié) 我國(guó)火鍋底料出口分析 182
一、2013年出口總量分析 182
二、2013年出口結(jié)構(gòu)分析 185
三、2013年出口區(qū)域分析 187
第三節(jié) 我國(guó)火鍋底料進(jìn)出口預(yù)測(cè) 189
一、2013年1季度進(jìn)口分析 189
二、2013年1季度出口分析 191
三、2013年火鍋底料進(jìn)口預(yù)測(cè) 192
四、2013年火鍋底料出口預(yù)測(cè) 194
第七章 火鍋區(qū)域市場(chǎng)情況分析 199
{dy}節(jié) 華北地區(qū) 199
一、2011-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 199
二、2011-2013年市場(chǎng)需求情況分析 200
三、2011-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析 202
四、2011-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 205
五、2011-2013年消費(fèi)者的偏好分析 207
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 208
第二節(jié) 東北地區(qū) 211
一、2011-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 211
二、2011-2013年市場(chǎng)需求情況分析 212
三、2011-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析 214
四、2011-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 217
五、2011-2013年消費(fèi)者的偏好分析 219
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 220
第三節(jié) 華東地區(qū) 223
一、2011-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 223
二、2011-2013年市場(chǎng)需求情況分析 224
三、2011-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析 226
四、2011-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 229
五、2011-2013年消費(fèi)者的偏好分析 231
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 232
第四節(jié) 華南地區(qū) 235
一、2011-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 235
二、2011-2013年市場(chǎng)需求情況分析 236
三、2011-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析 238
四、2011-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 241
五、2011-2013年消費(fèi)者的偏好分析 243
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 244
第五節(jié) 中南地區(qū) 247
一、2011-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 247
二、2011-2013年市場(chǎng)需求情況分析 248
三、2011-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析 250
四、2011-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 253
五、2011-2013年消費(fèi)者的偏好分析 255
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 256
第六節(jié) 西南地區(qū) 259
一、2011-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 259
二、2011-2013年市場(chǎng)需求情況分析 260
三、2011-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析 262
四、2011-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 265
五、2011-2013年消費(fèi)者的偏好分析 267
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 268
第七節(jié) 西北地區(qū) 271
一、2011-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 271
二、2011-2013年市場(chǎng)需求情況分析 272
三、2011-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析 274
四、2011-2013年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 277
五、2011-2013年消費(fèi)者的偏好分析 279
六、2013-2017年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 280
第八章 中國(guó)火鍋行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)分析 284
{dy}節(jié) 中國(guó)火鍋消費(fèi)者收入分析 284
一、中國(guó)人口、人民生活分析 284
二、2011-2013年消費(fèi)者收入水平 286
三、2013年消費(fèi)者信心指數(shù)分析 289
第二節(jié) 火鍋行業(yè)目標(biāo)客戶(hù)群體調(diào)查 292
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查 292
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查 294
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查 297
第三節(jié) 火鍋市場(chǎng)消費(fèi)需求分析 300
一、火鍋市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化 300
二、火鍋行業(yè)的需求情況分析 302
三、2013年火鍋品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析 305
第四節(jié) 火鍋消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析 308
一、火鍋行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn) 308
二、火鍋消費(fèi)者分析 310
三、火鍋消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 313
四、火鍋消費(fèi)的市場(chǎng)變化 315
五、火鍋市場(chǎng)的消費(fèi)方向 316
第二部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
第九章 火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 321
{dy}節(jié) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 321
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng) 321
二、潛在進(jìn)入者分析 323
三、替代品威脅分析 324
四、供應(yīng)商議價(jià)能力 326
五、客戶(hù)議價(jià)能力 329
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析 332
一、市場(chǎng)集中度分析 332
二、企業(yè)集中度分析 334
三、區(qū)域集中度分析 337
第三節(jié) 中國(guó)火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局綜述 340
一、2013年火鍋行業(yè)集中度 340
二、2013年火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度 342
三、2013年火鍋企業(yè)與品牌數(shù)量 345
四、2013年火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 347
第四節(jié) 2011-2013年火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 349
一、2011-2013年我國(guó)火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 349
二、2011-2013年我國(guó)火鍋市場(chǎng)集中度分析 351
三、2013-2017年國(guó)內(nèi)主要火鍋企業(yè)動(dòng)向 352
四、2013年國(guó)內(nèi)火鍋擬在建項(xiàng)目分析 354
第十章 火鍋企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 359
{dy}節(jié) 火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 359
一、2013年火鍋市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析 359
二、2013年火鍋主要潛力品種分析 360
三、現(xiàn)有火鍋產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)策略分析 362
四、潛力火鍋品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇 365
五、典型企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)策略分析 367
第二節(jié) 火鍋企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 369
一、毆債危機(jī)對(duì)火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響 369
二、毆債危機(jī)后火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化 371
三、2013-2017年我國(guó)火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 372
四、2013-2017年火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望 374
五、2013-2017年火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 377
六、2013-2017年火鍋企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 379
第十一章 主要火鍋品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 382
{dy}節(jié) 小肥羊火鍋（內(nèi)蒙古） 382
一、企業(yè)概況 382
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 385
三、2011-2013年經(jīng)營(yíng)狀況 387
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略 388
第二節(jié) 奇火鍋（重慶） 391
一、企業(yè)概況 391
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 392
三、2011-2013年經(jīng)營(yíng)狀況 394
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略 397
第三節(jié) 海底撈火鍋 (四川) 400
一、企業(yè)概況 400
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 402
三、2011-2013年經(jīng)營(yíng)狀況 405
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略 407
第四節(jié) 譚魚(yú)頭火鍋（成都譚魚(yú)頭） 409
一、企業(yè)概況 409
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 411
三、2011-2013年經(jīng)營(yíng)狀況 412
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略 414
第五節(jié) 德莊火鍋（重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司） 418
一、企業(yè)概況 418
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 421
三、2011-2013年經(jīng)營(yíng)狀況 423
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略 424
第六節(jié) 秦媽火鍋（重慶秦媽餐飲文化有限公司） 427
一、企業(yè)概況 427
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 428
三、2011-2013年經(jīng)營(yíng)狀況 430
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略 433
第七節(jié) 豐滑火鍋（蘇州） 436
一、企業(yè)概況 436
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 438
三、2011-2013年經(jīng)營(yíng)狀況 441
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略 443
第八節(jié) 蓉城老媽?zhuān)ㄋ拇ǔ啥既爻抢蠇尰疱亴?shí)業(yè)有限公司） 445
一、企業(yè)概況 445
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 447
三、2011-2013年經(jīng)營(yíng)狀況 448
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略 450
第九節(jié) 鼎鼎香火鍋（北京鼎鼎香餐飲有限公司） 454
一、企業(yè)概況 454
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 457
三、2011-2013年經(jīng)營(yíng)狀況 459
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略 460
第十節(jié) 小天鵝火鍋（重慶小天鵝投資控股集團(tuán)有限公司） 463
一、企業(yè)概況 463
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 464
三、2011-2013年經(jīng)營(yíng)狀況 466
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略 469
第三部分 行業(yè)前景預(yù)測(cè)
第十二章 火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 474
{dy}節(jié) 我國(guó)火鍋行業(yè)前景與機(jī)遇分析 474
一、我國(guó)火鍋行業(yè)發(fā)展前景 474
二、我國(guó)火鍋發(fā)展機(jī)遇分析 477
三、2013年火鍋的發(fā)展機(jī)遇分析 479
四、毆債危機(jī)對(duì)火鍋行業(yè)的影響分析 480
第二節(jié) 2013-2017年中國(guó)火鍋市場(chǎng)趨勢(shì)分析 483
一、2011-2013年火鍋市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié) 483
二、2013-2017年火鍋發(fā)展趨勢(shì)分析 484
三、2013-2017年火鍋市場(chǎng)發(fā)展空間 486
四、2013-2017年火鍋產(chǎn)業(yè)政策趨向 489
五、2013-2017年火鍋技術(shù)革新趨勢(shì) 491
六、2013-2017年火鍋價(jià)格走勢(shì)分析 492
七、2013-2017年國(guó)際環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響 494
第十三章 未來(lái)火鍋行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 499
{dy}節(jié) 未來(lái)火鍋需求與消費(fèi)預(yù)測(cè) 499
一、2013-2017年火鍋產(chǎn)品消費(fèi)預(yù)測(cè) 499
二、2013-2017年火鍋市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 500
三、2013-2017年火鍋行業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè) 502
四、2013-2017年火鍋行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè) 505
五、2013-2017年火鍋行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測(cè) 507
第二節(jié) 2013-2017年中國(guó)火鍋行業(yè)供需預(yù)測(cè) 509
一、2011-2013年中國(guó)火鍋供給預(yù)測(cè) 509
二、2013-2017年中國(guó)火鍋產(chǎn)量預(yù)測(cè) 511
三、2013-2017年中國(guó)火鍋需求預(yù)測(cè) 512
四、2013-2017年中國(guó)火鍋供需平衡預(yù)測(cè) 514
五、2013-2017年中國(guó)火鍋產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè) 517
第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十四章 火鍋行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 522
{dy}節(jié) 2013年火鍋行業(yè)投資情況分析 522
一、2013年總體投資及結(jié)構(gòu) 522
二、2013年投資規(guī)模情況 525
三、2013年投資增速情況 527
四、2013年分行業(yè)投資分析 528
五、2013年分地區(qū)投資分析 530
六、2013年外商投資情況 533
第二節(jié) 2013年火鍋行業(yè)投資情況分析 536
一、2013年總體投資及結(jié)構(gòu) 536
二、2013年投資規(guī)模情況 538
三、2013年投資增速情況 541
四、2013年分行業(yè)投資分析 543
五、2013年分地區(qū)投資分析 544
六、2013年外商投資情況 546
第十五章 火鍋行業(yè)投資環(huán)境分析 551
{dy}節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 551
一、2011-2013年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 551
二、2013-2017年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 552
三、2013-2017年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè) 554
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 558
一、2013年火鍋行業(yè)政策環(huán)境分析 558
二、2013年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響 561
三、2013年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響 563
第三節(jié) 技術(shù)發(fā)展環(huán)境分析 565
一、國(guó)內(nèi)火鍋技術(shù)現(xiàn)狀 565
二、2013年火鍋技術(shù)發(fā)展分析 567
三、2013-2017年火鍋技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)分析 568
第四節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析 571
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 571
二、2013年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析 572
三、2013-2017年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析 574
第十六章 火鍋行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn) 579
{dy}節(jié) 行業(yè)活力系數(shù)比較及分析 579
一、2013年相關(guān)產(chǎn)業(yè)活力系數(shù)比較 579
二、2007-2011行業(yè)活力系數(shù)分析 580
第二節(jié) 行業(yè)投資收益率比較及分析 583
一、2013年相關(guān)產(chǎn)業(yè)投資收益率比較 583
二、2007-2011行業(yè)投資收益率分析 584
第三節(jié) 火鍋行業(yè)投資效益分析 587
一、2011-2013年火鍋行業(yè)投資狀況分析 587
二、2013-2017年火鍋行業(yè)投資效益分析 588
三、2013-2017年火鍋行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè) 590
四、2013-2017年火鍋行業(yè)的投資方向 593
五、2013-2017年火鍋行業(yè)投資的建議 595
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析 596
第四節(jié) 影響火鍋行業(yè)發(fā)展的主要因素 599
一、2013-2017年影響火鍋行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析 599
二、2013-2017年影響火鍋行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析 600
三、2013-2017年影響火鍋行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析 602
四、2013-2017年我國(guó)火鍋行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 605
五、2013-2017年我國(guó)火鍋行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析 607
第五節(jié) 火鍋行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析 609
一、2013-2017年火鍋行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 609
二、2013-2017年火鍋行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 611
三、2013-2017年火鍋行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 612
四、2013-2017年火鍋行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 614
五、2013-2017年火鍋行業(yè)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 617
六、2013-2017年火鍋行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 619
第十七章 火鍋行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 622
{dy}節(jié) 火鍋行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 622
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 622
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 625
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 627
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 628
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 630
六、營(yíng)銷(xiāo)品牌戰(zhàn)略 633
七、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 635
第二節(jié) 對(duì)我國(guó)火鍋品牌的戰(zhàn)略思考 637
一、企業(yè)品牌的重要性 637
二、火鍋實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 639
三、火鍋企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 640
四、我國(guó)火鍋企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 642
五、火鍋品牌戰(zhàn)略管理的策略 645
第三節(jié) 火鍋經(jīng)營(yíng)策略分析 648
一、火鍋市場(chǎng)細(xì)分策略 648
二、火鍋市場(chǎng)創(chuàng)新策略 650
三、品牌定位與品類(lèi)規(guī)劃 653
四、火鍋新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略 655
第四節(jié) 火鍋行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 657
一、2013年餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略 657
二、2013年火鍋行業(yè)投資戰(zhàn)略 659
三、2013-2017年火鍋行業(yè)投資戰(zhàn)略 660
四、2013-2017年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略 662
圖表目錄（部分）
圖表：火鍋產(chǎn)業(yè)鏈分析
圖表：國(guó)際火鍋市場(chǎng)規(guī)模
圖表：國(guó)際火鍋生命周期
圖表：2003-2013年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2002-2013年全球火鍋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2006-2013年火鍋重要數(shù)據(jù)指標(biāo)比較
圖表：2003-2013年中國(guó)火鍋行業(yè)銷(xiāo)售情況分析
圖表：2003-2013年中國(guó)火鍋行業(yè)利潤(rùn)情況分析
圖表：2003-2013年中國(guó)火鍋行業(yè)資產(chǎn)情況分析
圖表：2011-2013年中國(guó)火鍋發(fā)展能力分析
圖表：2011-2013年中國(guó)火鍋競(jìng)爭(zhēng)力分析
圖表：2013-2017年中國(guó)火鍋消費(fèi)量預(yù)測(cè)
圖表：2013-2017年中國(guó)火鍋市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
圖表：2013-2017年中國(guó)火鍋市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
圖表：2013-2017年中國(guó)火鍋發(fā)展前景預(yù)測(cè)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量全國(guó)合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量北京市合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量天津市合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量河北省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量山西省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量遼寧省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量吉林省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量黑龍江合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量上海市合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量江蘇省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量浙江省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量安徽省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量福建省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量江西省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量山東省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量河南省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量湖北省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量湖南省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量廣東省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量廣西區(qū)合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量海南省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量重慶市合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量四川省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量貴州省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量云南省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量陜西省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量甘肅省合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量新疆區(qū)合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料產(chǎn)量?jī)?nèi)蒙古合計(jì)
圖表：2013年火鍋底料進(jìn)口數(shù)據(jù)
圖表：2013年火鍋底料出口數(shù)據(jù)
圖表：2013年火鍋底料出口數(shù)據(jù)
圖表：火鍋市場(chǎng)調(diào)查對(duì)象情況分析
圖表：火鍋消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查
圖表：消費(fèi)者對(duì)火鍋產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)同情況調(diào)查分析
圖表：火鍋消費(fèi)者品牌狀況調(diào)查分析
圖表：2011-2013年中國(guó)消費(fèi)者火鍋品牌構(gòu)成
圖表：火鍋消費(fèi)者性別比例
圖表：火鍋消費(fèi)者年齡分布
圖表：消費(fèi)者火鍋關(guān)注度調(diào)查分析
圖表：影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的因素調(diào)查分析
