榨油原料的分類及其特點(diǎn) 一、大豆 　　大豆是一種優(yōu)質(zhì)高蛋白油料，含油率15%-26%,含蛋白質(zhì)35%-45%。大豆已成為世界上最重要的植物油料，主要生產(chǎn)國有美國、巴西、阿根廷、中國、印度等，是世界食用油、植物蛋白（食用和飼料）的主要來源之一。 　　大豆油中不飽和脂脂酸含量高達(dá)65%以上，其中亞油酸含量為52.1%亞麻酸2%-10%，因此大豆油具有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值，但穩(wěn)定性較差。 二、油菜籽 　　油菜籽是惟一在世界各地都能栽種的高油分油料，是我國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。栽培遍及全國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占全國油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占全國油料總產(chǎn)量的30%以上，居世界sw，含油35%-50%。 三、棉籽 　　棉籽是棉花的種子，約占皮棉質(zhì)量的60%-62%。棉籽整籽含油15%-25%，棉仁含油28%-39%，含蛋白質(zhì)30%-40%。 四、花生 　　原產(chǎn)于南美洲，是一種重要的高油分帶殼軟質(zhì)油料?；ㄉ事蕿?5%-75%，仁中含油40%-51%，含蛋白質(zhì)25%-31%，是最重要的桿物油脂及蛋白質(zhì)資源之一。 五、葵花籽 　　原產(chǎn)于墨西哥，按用途可分為食用葵和油葵兩種。普通葵花籽粒大，含油29%-30%，含殼30%-40%，仁中含油40%-65%。油葵多為黑色小籽，全籽含油率高達(dá)45%-54%。含殼率可低至22%左右，仁中含蛋白質(zhì)21%-31%。 　　葵花籽油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，素有“營養(yǎng)油”之稱，含有較多的不飽和脂肪酸及維生素E，易被人體吸收，其中亞油酸含量高達(dá)70%，能降低人體膽固醇的含量。葵花籽油可用來生產(chǎn)人造奶油、蛋黃醬及色拉油等 聯(lián)系方式13949096185 馬經(jīng)理