火鍋底料制法： 1、干辣椒節(jié)入沸水鍋中氽一水后，撈出瀝水，放入攪拌器內(nèi)絞茸（或用碓窩搗成茸），制成糍粑辣椒；郫縣豆瓣剁細(xì)（或絞茸）；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油煉熟后晾涼。 2、大炒鍋置火上，注入熟菜油和化豬油燒熱，投入生姜塊、獨(dú)蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫縣豆瓣茸，轉(zhuǎn)小火用鍋鏟翻炒約1.5小時(shí)至水氣將干時(shí)，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香葉、公丁香、蓽撥等，續(xù)炒約半小時(shí)，至香味溢出且色呈棕紅時(shí)，下入花椒炒勻，離火加蓋燜制，自然冷卻后即成無渣紅湯火鍋基礎(chǔ)底料。 我們專業(yè)為全國中g(shù)d火鍋連鎖提供火鍋用品（火鍋底料、火鍋吸油煙凈化器），吸煙技術(shù)是qgsg解決火鍋油煙問題的專利產(chǎn)品：吃了一頓火鍋，全身都有一股濃烈的油煙味，特別是衣服和頭發(fā)上。還有在吃火鍋時(shí)，被蒸發(fā)出來的油煙霧熏的很難受，嚴(yán)重影響用餐的心情。火鍋油煙霧對皮膚和身體有嚴(yán)重的不良影響，油煙是{zd0}的致癌物之一，油煙可使皮膚的衰老程度提前約20%-28%，對身體及呼吸道的傷害都很大?；疱伒挠蜔熿F對火鍋店的裝修有極大的損害。油煙霧還影響火鍋店的空氣質(zhì)量和飲食環(huán)境。 火鍋店安裝了無煙火鍋設(shè)備的六大好處： 1.吃了火鍋身上沒有火鍋味了,冬天穿再多的衣服也不怕吃火鍋了。 2.火鍋店里不再煙霧迷漫，變得衛(wèi)生、潔凈、舒適。 3.火鍋的鍋口子不再燙手傷人了，也不用擔(dān)心鍋里沸騰的油濺到外面?zhèn)饺肆恕? 4.吃火鍋時(shí)鍋里燒開了的油煙夾著水蒸氣不會(huì)再熏你的臉和衣服了（油煙是{zd0}的致癌物質(zhì)之一，還使皮膚衰老程度提前約30%） 5.節(jié)能環(huán)保，給火鍋店節(jié)約燃?xì)饧s50%，節(jié)約空調(diào)電費(fèi)約30%。 6.讓傳統(tǒng)火鍋?zhàn)兊?安全 美觀 時(shí)尚 gd 。 無煙火鍋設(shè)備廠家全國直銷。讓您吃了火鍋身上沒有火鍋味，最受消費(fèi)者青睞，全國已安裝900多家火鍋店，第六代{zx1}產(chǎn)品：保修八年，一年包換，開火鍋店必不可少的產(chǎn)品，外觀：時(shí)尚，美觀，gd?；疱佭B鎖推薦產(chǎn)品。 火鍋連鎖也與我公司長期合作，如全國連鎖（齊齊火鍋底料——供應(yīng)無煙火鍋，火鍋底料，火鍋吸油煙凈化器），我們公司的產(chǎn)品品質(zhì)，售后服務(wù)都受合作伙伴的好評。